蔗糖酶测定试剂盒/分光光度法/24样
测定意义：
蔗糖酶（EC 3.2.1.26）是碳水化合物消化吸收的关键酶之一，能够水解蔗糖变成相应的单糖而被机体吸收。
测定原理：
本试剂盒采用 3.5－二硝基水杨酸法测定蔗糖酶催化产生的还原糖的含量，由此可得出蔗糖酶水解速度。其原理是 3.5－二硝基水杨酸与还原糖共热被还原成棕红色的氨基化合物，在一定范围内还原糖的量和反应液的颜色深度成正比。此法操作简便、迅速、杂质干扰较小。
所需的仪器和用品：
可见分光光度计、沸水浴、可调式移液器、1mL 玻璃比色皿、研钵、冰和蒸馏水。加样表和测定步骤：
试剂名称(μL）
对照管
测定管
试剂一
50
蒸馏水
样本
100
试剂二
置于 25℃准确水浴 10min
试剂三
混匀， 95℃水浴 5min 左右（盖紧，防止水分散失），冷却至室温
700
混匀，520nm 蒸馏水调零，测定各管吸光值，ΔA=A 测定-A 对照，每个测定管设一个对照管。
正式测定前务必取 2-3 个预期差异较大的样本做预测定。
上海酶联生物科技有限公司
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