过氧化氢酶厂家 新品

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过氧化氢酶相关信息

一、基本信息

• CAS号：9001-05-2

• 分子式：无固定单一分子式，因过氧化氢酶为蛋白类酶制剂，由多肽链构成，主要含 C、H、O、N 等元素，分子量随来源（如牛肝、微生物发酵等）及纯化工艺不同而存在差异。

二、在各领域的用途及用法用量参考

1. 食品添加剂领域

• 用途：可作为食品加工的酶制剂辅料，用于催化过氧化氢的分解反应，辅助减少体系中的过氧化氢残留，维持食品体系的稳定状态。

• 用法用量：用量需依据具体食品类型及工艺要求，一般添加量约为底物（过氧化氢）质量的 0.001%～0.1%（以酶活力计），并应符合 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及相关酶制剂使用规范。

2. 工业领域

• 用途：在工业中可用于含过氧化氢体系的分解处理，如纸浆漂白、废水处理、食品包装材料脱除残留过氧化氢等，辅助调整体系的稳定状态。

• 用法用量：用量因应用场景而异，多通过试验确定，一般范围约 0.001%～0.2%（以酶活力计）。

3. 化工领域

• 用途：可作为生物催化反应的催化剂，用于过氧化氢的分解转化，辅助调整含过氧化氢化工原料的加工性能或稳定状态。

• 用法用量：需结合具体产品配方和工艺条件，通过试验确定适配比例，常见范围约 0.001%～0.2%（以酶活力计）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于含过氧化氢的印染或漂白后处理，辅助分解残留过氧化氢，调整纤维的色泽稳定性。

• 用法用量：一般按处理液总质量的比例添加，具体用量需根据纤维种类、工艺条件确定，常见范围约 0.001%～0.1%（以酶活力计）。