乳过氧化物酶厂家 新品

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• CAS号：9003-99-0（乳过氧化物酶常用登记号；部分文献标注 115350-74-8 为重组形式，具体以供应商说明书为准）

• 分子式：酶为含铁卟啉辅基的蛋白质大分子（单体约含 612 个氨基酸残基），无统一小分子分子式，实际投料按酶活力单位（U/mg 或 ABTS U/mL）计量

• 用途：用于乳制品加工中 LP‑S‑H₂O₂ 系统的原位激活以辅助原料乳保鲜；生物传感器中作过氧化物检测元件组分。

• 用法：将酶溶于适宜离子强度缓冲液（含微量 SCN⁻）加入待处理乳或物料，控制 pH 6.0～7.5、温度 ≤40℃（高温易失活），配合定量 H₂O₂ 使用。

• 参考用量：按处理乳质量添加酶制剂 0.0001%～0.0008%，具体依乳品微生物负荷调整。

• 用途：作为含血红素过氧化物酶模型参与催化氧化反应研究；用于有机底物（如酚类、芳胺类）的酶促氧化偶联反应或比色分析用酶联体系构建。

• 用法：按反应需求将酶加入含 SCN⁻ 或适宜电子供体的缓冲液中（pH 6.0～7.0，25～37℃），启动反应时加入计量 H₂O₂。

• 参考用量：依底物浓度通过小试确定，一般为反应体系质量的 0.00005%～0.0005%（以酶制剂计）。