库存现货 麦芽糖醇 585-88-6 欢迎咨询
| 中文名称:麦芽糖醇 | 英文名称:Maltitol |
| CAS:585-88-6 | 保存条件:阴凉干燥处 |
| 纯度规格:98% | 产品类别:甜味剂 |
| 标准:国标 |
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中文别名：4-O-alpha-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
英文名称：Maltitol
英文别名：4-O-a-D-glucopyranosyl- D-glucitol; 4-O-a-D-glucopyranosyl-D- glucitol; 4-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-glucitol; 5-17-07-00145; Amalty MR 100;Amalty P; 3-O-beta-D-galactopyranosyl-D-allitol
分子式：C12H24O11
分子量：344.31
麦芽糖醇在食品工业中得到应用：
（1）在功能性食品中的应用
（2）用于糖果、巧克力生产
由于麦芽糖醇的风味口感好，具有好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。现例举麦芽糖醇制造糖果配方如表二。
（3）在果汁饮料中的应用
麦芽糖醇有一定的粘稠度，且具难发酵性，所以在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
（4）在冷冻食品中的应用
冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，并延长保存期。
麦芽糖醇作为食品添加剂，被允许在冷饮、糕点、果汁、饼干、面包、酱菜、糖果中使用，可按生产需要确定用量。
关于包装：产品的包装使用25公斤/牛皮袋，按需包装。
关于发货：长期合作快递公司：韵达，顺丰快递；合作物流：德邦物流。可根据客户需求发指定快递或物流。快递通常3-5天到达，物流正常时间下3-7天到达。
注意：本产品仅供科研和出口使用，严禁用于国家法律法规禁止的用途。
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