1-脱氧野尻霉素(DNJ),是桑叶和根皮中的一种生物碱,也存在于其他的植物和微生物中。本品从桑树Morus alba L.的叶中提取。研究表明:DNJ进入人体后,可抑制人体内蔗糖酶、麦芽糖酶、α-葡萄糖苷糖酶、α-淀粉酶对淀粉、糖的分解,从而阻断人体对糖的吸收,从而调控血糖,用时不会引起饮食结构的改变。此外,DNJ能抑制HIV被膜上糖蛋白的葡萄糖修饰过程,同时,未成熟的糖蛋白的积累可能通过抑制细胞融合,病毒与寄主细胞受体结合,合胞体形成来抑制MoLV的复制,从而抑制病毒活性。
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