新橙皮苷二氢查尔酮，20702-77-6

中文名称新橙皮苷二氢查尔酮

中文同义词新橙皮甙二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查尔酮(99);新橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮甙二氢查耳酮;新橙皮苷二氢查尔酮,来源于柚;新甲基橙皮苷二氢查尔酮;新橙皮苷二氢查尔酮对照品,;新橙皮苷二氢查尔酮(新橙皮甙二氢查尔酮,新橙皮苷二氢查耳酮)

英文名称Neosperidindihydrochalcone

CAS号20702-77-6

分子式C28H36O15

分子量612.58

EINECS号243-978-6

植物来源枳实

相关类别：黄酮;香精香料;中药对照品;标准品;植提天然甜味剂;对照品;黄酮类;植物提取物;日化原料;标准品-中药标准品;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;甜味剂;合成香料;reagent;原料药;小分子抑制剂

化学性质：

类白色至微黄色结晶性粉末，无臭。甜度约为蔗糖的1500～1800倍，其显甜时间略迟于糖精钠而远快于甘草甜素(5：7：23s)，三者的留甜时间为42：57：133s，也介于两者之间，故较接近于糖精钠。甜感好，无后味。熔点156～158℃，[α]D25-85°～-86°。溶于水，略溶于乙醇，不溶于乙醚和苯。

用途：

新橙皮苷二氢查耳酮可以作为矫味剂添加到食品、药品和饲料中屏蔽苦味。

高甜度非营养型甜味剂；增香剂。具有抗氧化活性的黄酮类甜味剂