棕榈酸乙酯（CAS: 628-97-7），也被称为软脂酸乙酯或十六酸乙酯，是棕榈酸与乙醇反应形成的酯。它在室温下呈现为一种无色针状结晶，当温度高于其熔点（约24-26℃）时，则表现为无色至淡黄色的透明油状液体，带有微弱的蜡香和果香
基本性质
分子式 C₁₈H₃₆O₂
分子量 284.48 g/mol
熔点 24-26 °C
沸点 192-193 °C (10 mmHg)
密度 0.857 g/mL (25 °C)
折射率 (n20/D) 约 1.440
闪点 > 113 °C
溶解性 不溶于水；易溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂
主要用途
食品与日化香精：这是其最主要的用途之一。作为我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760) 允
许使用的食用香料，它带有微弱蜡香、果香和奶油香气，被广泛用于配制奶油、牛脂、牛奶、朗姆酒等多种香精
行业，它也因其润肤和调理特性，常被添加到护发素、面霜等产品中。
在日化
化妆品与个人护理：凭借其润肤剂的特性，棕榈酸乙酯常在护肤品和护发产品（如护发素、面霜、乳液）中用作
调理剂，为皮肤提供光滑柔软的触感，并增强保湿效果。
医药与生物技术：
药物制剂：可作为溶解和携带活性成分的溶剂或载体，有助提高药物的生物利用度。
药物递送研究：在科研中，常用于制备脂质纳米颗粒，作为新型药物递送系统的载体。
疾病标志物：研究发现，血液中的棕榈酸乙酯可以作为长期大量饮酒的生物标志物。
工业领域：
可用作润滑剂，减少摩擦。
用作增塑剂，增加塑料和涂料的柔韧性和耐用性。
其他：
在有机合成中用作反应物或中间体。
其温和的软化作用也使其成为皮革、纺织等工业的助剂选项。
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