中文名 肉桂醛
化学名 β-苯丙烯醛|桂皮醛|苯丙烯醛|3-苯基丙烯醛|亚苄基乙醛|桂醛
英文名 Cinnamaldehyde
CAS号 104-55-2 /14371-10-9
EINECS 203-213-9
分子式 C9H8O
分子量 132.16
密 度 1.05g/ml
熔 点 −9-−4℃
沸 点 248℃
闪 点 160°F
外 观 淡黄色液体
气 味 呈强烈肉桂香气,有甜味和灼热香味
溶解度 微溶于水,溶于乙醇、乙醚和氯仿等
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郑经理