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一、 基础信息
• 中文名称: 焦亚硫酸钠(亦称偏重亚硫酸钠)
• 英文名称: Sodium Pyrosulfite / Sodium Metabisulfite
• CAS号: 7681-57-4
• 分子式: Na₂S₂O₅
• 分子量: 190.10 g/mol
二、 各行业用途及用法参考
1. 食品添加剂领域
• 用途: 作为食品抗氧化剂、防腐剂和漂白剂,用于抑制氧化变色,延长食品保质期,或用于果蔬的护色处理。常见于蜜饯凉果、干制蔬菜、葡萄酒、啤酒及淀粉糖等产品中。
• 用法用量:
◦ 参考标准: 依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》及GB 1886系列标准。
◦ 使用方法: 通常以固体粉末形式直接添加,或配制成水溶液浸泡、喷洒使用。
◦ 建议用量: 具体添加量需严格参照相关国家标准规定的最大使用量(以二氧化硫残留量计),实际生产中根据原料特性和工艺要求调整,一般在 0.01g/kg - 0.45g/kg 之间(具体视产品类别及配方而定)。
2. 工业与化工领域
• 用途:
◦ 水处理: 作为工业循环冷却水及锅炉水的除氧剂,防止设备腐蚀。
◦ 纸浆造纸: 作为木质素脱除剂和漂白剂,用于纸浆的预处理和漂白工序。
◦ 印染: 作为还原剂和脱氯剂,用于织物的染色前处理及漂白后的除氯。
◦ 化学合成: 作为有机合成中的还原剂。
• 用法用量:
◦ 用法: 溶解于水后投加到水处理系统、纸浆或染浴中。
◦ 用量: 根据水质含氧量、纸浆浓度或工艺要求确定,一般在系统总质量的 0.05% ~ 1% 之间。
3. 纺织印染领域
• 用途: 主要用作印染助剂。
◦ 漂白后处理: 作为脱氯剂,去除织物漂白后残留的氯,防止氯对后续染色的影响。
◦ 染色: 作为还原剂,用于还原染料的染色过程。
◦ 羊毛处理: 作为洗毛过程中的助剂。
• 用法用量:
◦ 用法: 配制成水溶液,通过浸渍或轧蒸方式施加于织物上。
◦ 用量: 依据织物种类、加工工艺及残氯量而定,通常在 0.5g/L ~ 5g/L 范围内调整。
三、 注意事项
1. 合规性: 在食品中使用时,务必选用符合GB 1886等国家标准的食品级焦亚硫酸钠;工业级产品严禁用于食品加工。
2. 性质: 该物质呈弱酸性,具有二氧化硫的刺激性气味,水溶液不稳定,易分解。操作时建议佩戴适当的防护装备(如防尘口罩、护目镜)。
3. 配伍性: 与强酸、强氧化剂接触会发生剧烈反应,储存和使用时应避免混放。
4. 残留量: 食品中使用后会产生二氧化硫残留,必须严格控制最终产品中的残留量,符合相关标准。
5. 存储: 应密封存放于阴凉、干燥、通风处,防止受潮和空气氧化。
注:以上内容仅作技术交流参考,具体应用时请以实际产品说明书及相关法律法规为准。










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