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• CAS号： 为多种风味物质的混合物，无固定单一CAS号。主要特征成分如异戊酸乙酯（Ethyl Isovalerate，青苹果香）的CAS号为 108-64-5；己醛（Hexanal，鲜苹果香）的CAS号为 66-25-1。

• 分子式： 无固定单一分子式。主要成分异戊酸乙酯的分子式为 C₇H₁₄O₂。

各领域的用途及参考用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途说明：
  可用作食品用香料。依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，主要作为食用香精用于饮料、糖果、烘焙食品、乳制品、果冻等，提供苹果特征风味。

• 参考用法与用量：
  依据GB 2760及香精产品标签说明执行。

• 饮料/乳制品： 添加量一般为配方总重的 0.05% ~ 0.2%。

• 糖果/烘焙食品： 添加量一般为配方总重的 0.1% ~ 0.5%。
  具体用量需根据产品配方设计及风味强度需求确定。

2. 工业领域

• 用途说明：
  在日化工业中作为香氛成分，用于空气清新剂、洗涤剂、肥皂、牙膏、蜡烛等产品；在饲料工业中作为诱食剂，用于宠物食品或畜禽饲料的配制。

• 参考用法与用量：

• 洗涤剂/牙膏： 添加量一般为配方总重的 0.05% ~ 0.3%（w/w）。

• 宠物食品： 建议添加量为配合饲料总重的 0.05% ~ 0.2%（w/w）。

3. 化工领域

• 用途说明：
  作为精细化工产品，用于调配日用香精或工业香精；也可作为有机合成的反应底物或中间体。

• 参考用法与用量：

• 香精调配： 投料质量分数一般为最终香精产品的 5% ~ 20%。

• 化工合成： 根据具体反应路径，投料摩尔分数一般为 1.0% ~ 5.0%。

4. 纺织行业

• 用途说明：
  用于纺织品的嗅觉整理工艺，赋予织物特定的水果气味特征；也可作为功能性后整理助剂的成分之一。

• 参考用法与用量：

• 浸渍/浸轧工艺： 香精用量一般为织物重的 0.3% ~ 1.5%（o.w.f）。

• 后整理喷雾： 工作液中固含量一般为 0.1% ~ 0.3%（w/w）。
  具体工艺需结合温度、时间及固香剂的使用。