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L-谷氨酸钾 (Potassium L-Glutamate)
• CAS号： 19473-49-1
• 分子式： C₅H₈KNO₄
各领域的用途及参考用法用量
1. 食品添加剂领域
• 用途说明：
可用作食品原料或食品配料。依据GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，属于“谷氨酸钾”条目，主要作为增味剂，用于调味品、方便食品、肉制品等，补充鲜味。
• 参考用法与用量：
依据相关食品安全标准及产品配方执行。
◦ 调味品/方便食品： 添加量一般为配方总重的 0.1% ~ 1.0%。
◦ 肉制品/汤料： 添加量一般为配方总重的 0.2% ~ 1.5%。
具体用量需根据产品配方设计及风味需求确定。
2. 工业领域
• 用途说明：
在饲料工业中作为氨基酸添加剂，用于畜禽及水产配合饲料的配制；在日化工业中作为pH调节剂或保湿剂，用于个人护理产品。
• 参考用法与用量：
◦ 配合饲料： 建议添加量为配合饲料总重的 0.05% ~ 0.3%（w/w）。
◦ 个人护理产品： 添加量一般为配方总重的 0.1% ~ 1.0%（w/w）。
3. 化工领域
• 用途说明：
作为有机合成中间体，用于合成多肽、医药中间体、精细化学品等；也可作为金属离子盐参与催化或配位反应。
• 参考用法与用量：
◦ 有机合成： 投料摩尔分数一般为反应体系的 1.0 ~ 2.0 equiv。
◦ 化工助剂： 添加量通常为体系总重的 0.1% ~ 1.0%（w/w）。
4. 纺织行业
• 用途说明：
用于纺织品染整加工的助剂组分，作为pH缓冲剂或金属离子掩蔽剂，辅助改善染色过程的稳定性。
• 参考用法与用量：
◦ 染色/印花工艺： 添加量一般为工作液总重的 0.1% ~ 0.5%。
具体工艺需结合温度、pH值及染料种类进行控制。
温馨提示：
以上信息仅供参考，具体应用中请务必结合现行有效的国家标准、行业标准及企业内部质量控制规范，并在正式使用前进行小试验证。不同纯度等级的产品其杂质含量不同，实际用量应根据产品规格书进行换算。
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