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5-羟基色氨酸相关信息说明
一、CAS号与分子式
5-羟基色氨酸（5-Hydroxytryptophan，简称5-HTP）是色氨酸的代谢产物，化学名称为(±)-5-羟基-α-氨基-β-吲哚丙酸，属于氨基酸衍生物。
CAS号：56-69-9
分子式：C₁₁H₁₂N₂O₃
二、应用领域及用法用量
5-羟基色氨酸需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关行业规范，具体应用场景如下：
（一）食品行业
用途：作为食品营养强化剂或添加剂使用，用于饮料（如植物蛋白饮料、功能性饮料）、乳制品（如调制乳粉、酸奶）、焙烤食品（如营养强化饼干）等，补充食品中的氨基酸成分。
用法：将5-羟基色氨酸粉末或溶液直接添加于食品配料中，与其他原料混合均匀；或在饮料灌装前加入。
用量：按生产需要适量使用（参考GB 2760中氨基酸类添加剂规定，通常添加量≤0.1g/kg，具体需根据食品种类及配方调整）。
（二）工业/化工领域
用途：可用于生物化工中间体（用于合成色胺类衍生物）、化妆品原料（护肤品的抗氧化成分）、饲料添加剂（特种动物饲料营养强化）等工业场景。
用法：作为反应底物参与有机合成；或与化妆品基料乳化混合；或与饲料原料混合均匀。
用量：
（三）纺织行业
用途：部分纺织助剂（如织物抗氧整理剂）中可添加少量5-羟基色氨酸，用于改善织物的抗氧化性能，延缓纤维老化。
用法：与助剂原料共混，通过浸轧或浸渍工艺附着于织物表面。
用量：通常添加量≤0.1%（需符合纺织助剂环保标准，如OEKO-TEX® Standard 100）。
三、注意事项
食品用5-羟基色氨酸需符合GB 2760及相关食品标准，标签需标注“氨基酸类添加剂”及具体成分；
工业/化工应用中需确保原料纯度，避免杂质影响产品性能；
纺织行业应用时需控制工艺pH值，避免强酸强碱条件导致成分分解；
所有应用场景均需遵守国家相关法律法规，禁止超范围、超限量使用。
以上信息基于公开法规及行业常规应用整理，具体使用需结合实际产品标准和合规要求。
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