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胆酸钠相关信息说明
一、CAS号与分子式
胆酸钠（Sodium Cholate）是胆汁酸与钠离子结合形成的盐类化合物，主要来源于动物胆汁，属于甾体衍生物。
CAS号：361-09-1
分子式：C₂₄H₃₉NaO₅（以胆酸单钠盐计）
二、应用领域及用法用量
胆酸钠需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品营养强化剂使用标准》（GB 14880）及相关行业规范，具体应用场景如下：
（一）食品行业
用途：作为食品乳化剂或稳定剂使用，用于乳制品（如人造奶油、冰淇淋）、焙烤食品（如起酥油、饼干）、肉制品（如香肠、午餐肉）等，改善食品乳化稳定性或防止油脂分层。
用法：将胆酸钠粉末或溶液直接添加于食品配料中，与其他原料混合均匀；或在油脂加工中与基料熔融共混。
用量：按生产需要适量使用（参考GB 2760中乳化剂通用规定，通常添加量≤0.5g/kg，具体需根据食品种类及配方调整）。
（二）工业/化工领域
用途：可用于化妆品原料（如护肤品的乳化稳定剂）、饲料添加剂（畜禽饲料脂肪消化促进剂）、生物化工中间体（用于合成甾体衍生物）等工业场景。
用法：与化妆品基料乳化混合；或与饲料原料混合均匀；或作为反应底物参与有机合成。
用量：
（三）纺织行业
用途：部分纺织助剂（如织物脱脂剂、净洗剂）中可添加少量胆酸钠，用于去除织物表面的油脂杂质，改善后续加工性能。
用法：与助剂原料共混，通过浸轧或浸渍工艺附着于织物表面。
用量：通常添加量≤0.5%（需符合纺织助剂环保标准，如OEKO-TEX® Standard 100）。
三、注意事项
食品用胆酸钠需符合GB 2760及相关食品标准，标签需标注“乳化剂”及具体成分；
工业/化工应用中需确保原料纯度，避免杂质影响产品性能（如饲料中需检测微生物指标）；
纺织行业应用时需控制工艺pH值，避免强酸强碱条件导致胆酸盐分解；
所有应用场景均需遵守国家相关法律法规，禁止超范围、超限量使用。
以上信息基于公开法规及行业常规应用整理，具体使用需结合实际产品标准和合规要求。
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