甜菊糖

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甜菊糖（甜菊糖苷）是一种从甜叶菊叶中提取的天然甜味剂，在多个行业有广泛应用，以下是其具体信息：

一、基本信息

• CAS号：57817-81-7  

• 分子式：C₃₈H₆₀O₁₈（以甜菊糖苷中的主要成分Reb A为例，不同异构体分子式可能略有差异）  

二、主要用途及用法用量

1. 食品添加剂

甜菊糖作为甜味剂，可用于饮料、烘焙食品、糖果、乳制品、调味品等，提供甜味。  

- 用法：直接添加于食品原料中，或与其他甜味剂复配使用，需注意溶解性和热稳定性（高温下相对稳定，适合烘焙）。  

- 用量：根据食品种类，按国家标准（如GB 2760）规定的最大使用量添加，例如：  

  - 饮料类：≤0.3 g/kg；  

  • 糖果类：≤0.5 g/kg；  

  • 烘焙食品：≤0.35 g/kg（具体以最新标准为准）。  

2. 工业领域

• 用途：用于工业甜味剂配制（如工业用甜味料）、日化产品（如牙膏、漱口水）的甜味调节，或作为化工中间体的原料（如糖苷类化合物的合成）。  

- 用法：作为配方组分添加，用量根据产品需求调整，通常为0.1%-2%（质量分数）。  

3. 化工领域

• 用途：作为表面活性剂、乳化剂的辅助成分，或用于生产生物基化学品（如可降解材料的中间体）。  

- 用法：与其他化工原料复配，用量一般为0.05%-1%（取决于反应体系需求）。  

4. 纺织行业

• 用途：用于纺织品后整理，作为天然甜味剂或功能性助剂（如改善织物触感），或用于纺织染料配方中的甜味调节（较少见）。  

- 用法：通过浸渍、涂层等方式施加，用量通常为0.2%-1%（对织物质量比），具体需根据工艺要求调整。  

注意事项：所有应用需符合相关行业标准和法规，避免超范围或超量使用。