水溶性淀粉 新品

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基础理化档案

• CAS号：9005-84-9（部分文献也沿用通用淀粉CAS号 9005-25-8）

• 分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（n代表聚合度，数值越小，水溶性通常越好）

食品添加剂领域

• 应用场景：常用于果冻、饮料、乳制品及烘焙食品等加工过程，辅助维持体系中各组分的物理分散均匀。

• 用法用量参考：具体用量需根据食品种类及工艺要求调整。一般添加量为食品总质量的 0.1% 至 5%。例如在果冻中参考用量为 1% 至 3%，在饮料中通常为 0.1% 至 0.5%，在烘焙食品中约为 0.5% 至 2%。

工业领域

• 应用场景：广泛用于造纸工业的施胶与表面涂层，建筑材料（如石膏板、腻子粉）的粘结增强，以及铸造工业的型砂粘结。

• 用法用量参考：用量根据具体的工业应用和工艺条件确定。在造纸施胶中，添加量约为绝干浆质量的 0.3% 至 2%；在建筑材料（按干基计）中，添加量约为 1% 至 5%；在铸造粘结中，添加量约为型砂总质量的 1% 至 4%。

化工领域

• 应用场景：用于水性涂料的流变性调节、日化洗涤剂中的抗再沉积组分，以及油田化学品中的降滤失剂。

• 用法用量参考：用量依具体配方设计而定。在涂料与胶黏剂中，添加量一般为配方总量的 0.5% 至 4%；在日化洗涤剂中，添加量约为 1% 至 5%；在油田化学品中，添加量约为体系质量的 0.5% 至 2%。

纺织行业

• 应用场景：作为经纱上浆剂，利用其成膜性和粘结性辅助纱线抱合与耐磨；或作为印花糊料的增稠组分，调节色浆的流变性以维持花纹清晰度。

• 用法用量参考：作为经纱上浆剂时，添加量约为浆料总固形物的 1% 至 8%；作为印花糊料时，添加量约为色浆总质量的 0.5% 至 4%。

工艺操作提示

• 溶解工艺：得益于其改性特性，该物质在冷水中即有较好的分散溶解性。建议先用少量冷水润湿分散，再补足水量搅拌，即可形成均一的胶体溶液，无需像普通淀粉那样长时间高温蒸煮。

• 配伍效应：由于其分子链上存在大量极性基团，对高价金属离子较为敏感，在硬水环境中需留意其对溶液粘度的影响。