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柠檬酸亚锡二钠（Disodium stannous citrate）的基础标识信息如下：
• CAS号：2588-96-4
• 分子式：C₆H₆O₈SnNa₂
• 分子量：370.79
食品添加剂领域
• 用途：作为抗氧化剂和护色剂，用于消耗罐头内的残余氧气，延缓食品氧化变质，保持食品的色泽和风味。
• 用法：按比例直接添加到汤汁中溶解即可。
• 用量：依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760），在蘑菇及果蔬类罐头中的最大使用量为 0.3g/kg。在实际生产中，针对涂料罐头蘑菇的护色，添加 0.02% 即可达到与马口铁罐头相近的色泽，且不影响蘑菇的组织和风味；一般涂料罐中可添加 0.06%。
工业领域
• 用途：用于电镀液（如锡电镀）的添加剂，稳定镀液中的亚锡离子浓度；或作为金属加工液的稳定剂，延缓金属表面氧化腐蚀。
• 用法：按工艺要求将柠檬酸亚锡二钠配制成溶液，直接加入电镀液或金属加工液中。
* 用量：根据体系需求调整，一般参考用量为体系总质量的 0.01% 至 0.1%。
化工领域
• 用途：作为聚合反应催化剂或稳定剂，用于橡胶、塑料等高分子材料的生产，调节反应速率并防止氧化降解；或作为化工产品储存过程中的金属离子螯合剂，防止金属催化变质。
* 用法：按配方比例添加至反应体系或产品中，与其他成分均匀混合。
• 用量：根据化学反应需求和工艺条件确定，通常参考用量为产品总质量的 0.01% 至 0.05%。
纺织行业
* 用途：用于纺织品的金属离子处理工艺，如羊毛防缩整理中稳定金属络合剂；或作为染料固色剂的辅助成分，螯合金属离子以提高染色稳定性。
• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物整理），或直接添加至纺织助剂配方中。
* 用量：根据纺织工艺调整，参考用量为处理液质量的 0.001% 至 0.1%。
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