酵母浸粉

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• CAS号：8013-01-2（常作为酵母提取物的通用CAS号引用；因其为混合物，各成分有独立CAS号，整体无唯一CAS号）

• 分子式：无统一分子式（部分资料以其中特定成分示意，如 C₁₅H₃₁N₃O₁₃P₂ 或 C₁₂H₂₂O₁₁，仅作参考）

• 性状：通常为浅黄色至类白色粉末，有酵母特殊气味，易溶于水，吸湿性较强。

• 食品添加剂：可作为食品用天然调味辅料或营养型配料，用于汤料、调味品、肉制品、焙烤食品等，参与风味构成。添加量依据相关食品标准及配方需求确定，常规参考范围约为食品总质量的 0.1%~5%（如部分调味品中约0.5%~4%，焙烤食品中约0.2%~1%），具体依产品类别调整。

• 工业领域：可用作微生物发酵及培养过程中的有机氮源及营养基质组分，为细菌、真菌等提供生长所需的氮、氨基酸、维生素等。参考添加量约为培养基或体系总质量的 0.2%~5%，依微生物种类及培养条件变动。

• 化工领域：可作为生物基物料，用于配制或参与制备部分工业发酵培养基、生物催化剂相关组分、水处理剂辅料、或作为部分助剂配方的添加组分等。用量需结合具体工艺与配方确定，常见参考范围为体系总质量的 0.05%~3%，或通过 ppm 级（如10~30 ppm）方式投加。

• 纺织行业：可探索作为生物酶处理工艺中的稳定辅助组分（如纤维素酶、淀粉酶相关处理），或作为部分纤维整理液、纺织浆料助剂的添加组分。参考添加量约为处理液或浆料总质量的 0.1%~3%（或工作液浓度约1~10 g/L），依织物材质与工艺（如浸渍、浸轧）调整；也有资料指出该行业应用多处于配方尝试或工艺验证阶段。