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• CAS号：11138-66-2

• 分子式：黄原胶是由葡萄糖、甘露糖和葡糖醛酸组成的阴离子杂多糖高分子聚合物，无固定单一小分子分子式，常表示为 (C₃₅H₄₉O₂₉)ₙ（n 为不定聚合度）。

• 食品添加剂领域

• 用途：主要作为增稠剂、稳定剂、乳化剂及悬浮剂，用于饮料、乳制品、冰淇淋、糖果、果酱、焙烤食品、肉制品、面制品、调味品等，以调节体系流变特性、辅助乳化、使体系状态较均一及防止相分离。

• 参考用量：依据 GB 2760 标准，饮料类（包装饮用水除外）最大使用量为 1.0 g/kg，面包、乳制品、肉制品、果酱、果冻、花色酱汁最大使用量为 2.0 g/kg，面条、糕点、饼干、起酥油、速溶咖啡、鱼制品、雪糕、冰棍、冰淇淋最大使用量为 10.0 g/kg；一般工艺参考添加量通常为食品总重量的 0.03%～1.5%，其中饮料类约 0.1%～0.3%，冰淇淋约 0.1%～0.3%，果酱/果冻/馅类约 0.5%～1.5%，面制品约 0.03%～0.3%，肉制品约 0.1%～0.3%。

• 工业领域

• 用途：可作为增稠剂、稳定剂、悬浮剂、粘合剂或分散剂等，用于石油开采（钻井液和压裂液的增稠与流变控制助剂）、陶瓷（釉料和坯体的悬浮稳定剂）、造纸（表面施胶或涂布，辅助提升纸张表面平滑度）、涂料、油墨、胶粘剂、建材（水泥/石膏制品保水剂）等工业产品的配方中，以调节黏度、辅助悬浮、稳定体系或调整加工性能。

• 参考用量：在石油钻井液中通常添加量为体系总体积的 0.2%～2.0%；陶瓷釉料中约为干料质量的 0.3%～1.0%；涂料与油墨中通常添加量为配方总量的 0.5%～2.0%；造纸施胶用量约为纸浆或纸张重量的 0.1%～1%；饲料造粒中作为粘结助剂时，添加量约为原料总重的 0.5%～3%；若用于工业水处理作为分散剂辅助成分，参考用量约为 0.01%～0.5%。

• 化工领域

• 用途：作为天然高分子原料或复配组分，用于制备增稠剂、分散剂、稳定剂、微胶囊成膜剂、水凝胶、可降解薄膜、胶黏剂、水性涂料、乳胶漆、日化原料（如牙膏、洗发水、膏霜类增稠稳定组分）、洗涤剂、农药悬浮剂、液体肥料等，也可作为反应介质、载体或配方骨架。

• 参考用量：在水性涂料/油墨中通常添加量为配方总质量的 0.5%～2.0%；在农药悬浮剂/液体肥中，添加量一般为体系质量的 0.1%～0.5%；在日化配方、胶黏剂等中，通常添加量为产品总质量的 0.1%～3%；在特殊化学品或功能材料生产中，用量依据配方设计与工艺参数确定，一般为体系总质量的 0.5%～5%；作为成膜基质、载体或配方骨架时，用量一般为 0.05%～0.5%。

• 纺织行业

• 用途：可用于经纱上浆（与淀粉、PVA等复配），作为浆料助剂，辅助浆膜与纤维的结合、减少织造过程中的断头；也可用于染色与印花工艺，作为印花糊料、增稠剂或染色助剂，帮助染料在水中分散得更均匀、调节印花色浆黏度与脱糊率、使印花图案较清晰；还可用于织物后整理（如亲水整理、生态整理、柔软平滑整理等），作为整理助剂，帮助整理液在纤维上铺展较均匀。

• 参考用量：作为经纱上浆剂时，用量约为浆料总固形物的 0.5%～3.0%；作为印花色浆/增稠剂时，添加量通常为印花色浆总质量的 0.5%～2.0%（精细花纹用量偏高，大块面印花用量偏低）；在织物后整理液中，用量通常为整理液质量的 0.1%～2% 或织物重量的 0.1%～0.5%，具体需根据纤维种类、设备与工艺条件确定。