可可壳色素 新品

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• CAS号：3844-45-9 或 8023-61-0（可可壳色素为从可可豆荚壳中提取的聚黄酮糖苷类天然色素混合物，无单一固定CAS号，以上为常用代表编号）。

• 分子式：作为混合物无固定单一分子式，其代表成分聚黄酮糖苷的结构式常表示为 (C₁₆H₁₃O₆R)ₙ（其中 R 为半乳糖醛酸，n≥5），相对分子质量大于1500。

• 性状：棕色至深褐色粉末、液体或糊状物，无异味及异臭，微苦；易溶于水及稀乙醇溶液，不溶于油脂；水溶液呈巧克力色至深褐色，在 pH 5.5~10 范围内较稳定，耐热性、耐光性较好，对淀粉、蛋白质类基质有较好亲和性，遇 Fe²⁺、Cu²⁺ 等金属离子易影响色泽。

各行业的用途及参考用量

• 用途：作为天然着色剂，为食品提供棕褐色至巧克力色泽。适用于碳酸饮料、配制酒、糖果、糕点上彩装、冰淇淋、饼干、豆奶饮料、果汁（味）饮料、果冻、膨化食品、面食、方便面饼、卤制品、植物蛋白饮料等类别。

• 用量：依据 GB 2760《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，冰淇淋、饼干最大使用量为 0.04 g/kg，豆奶饮料为 0.25 g/kg，配制酒为 1.0 g/kg，碳酸饮料为 2.0 g/kg，糖果、糕点上彩装为 3.0 g/kg。常规工艺参考添加量一般为 0.01%~0.2%（以食品总质量计），例如可乐型饮料、冰淇淋中约 0.3%~0.5%，对淀粉、蛋白质类食品染色中约 0.01%~0.2%，具体依产品类别和色调要求而定。

• 用途：作为工业级着色剂，用于涂料、油墨、塑料、橡胶、皮革、纸张、日化产品（如肥皂、洗涤剂等）等工业产品的调色，赋予棕褐色至深褐色调。

• 用量：无固定统一标准，需根据产品颜色深浅和工艺要求调整，参考添加量为配方总质量的 0.1%~5%，例如塑料及橡胶制品中约 1%~5%，涂料及油墨中约 1%~5%，具体依工艺配方调整。

• 用途：作为含聚黄酮糖苷类成分的混合物，在化工合成中可作为原料或中间体，用于制备抗氧化剂、天然染料、高分子材料改性剂或精细化学品；也可作为分析化学中的辅助试剂，或用于废水处理中作为吸附剂吸附重金属离子。

• 用量：作为合成原料时按化学计量比或实验条件控制，参考添加量为反应物总质量的 0.5%~5%；在塑料、橡胶、日化产品等精细化学品中参考添加量为 0.1%~1.0%；作为吸附剂时用量根据废水成分和处理要求而定，一般为每升废水几克到几十克，具体依反应体系和工艺条件确定。

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝、毛等天然纤维织物及部分化纤织物进行染色或印花，可赋予织物棕色至深褐色的色泽特征。

• 用量：用于织物染色时，采用浸染或轧染工艺，染料用量（以可可壳色素有效成分计）为织物重量的 1%~8%，染色温度控制在 60~80℃，时间 30~60 分钟，可配合媒染剂（如明矾、铁盐、铝盐等）使用以提升色牢度；用于印花时，添加量一般为印花浆质量的 1%~5%，具体依纤维种类、染色方法和色泽要求调整。

注：以上工业、化工及纺织行业的用量均为常规参考范围，具体应用需结合配方及工艺条件通过试验确定。