榴莲粉

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• CAS号：作为多组分混合物，无单一CAS号，行业常引用水果类提取物通用参考编号 84696-17-3，也常以其特征风味成分二烯丙基三硫醚的 2050-87-5、乙酸异戊酯的 123-92-2、棕榈酸（脂肪主要成分）的 57-10-3 或谷氨酸的 56-86-0 来指代。

• 分子式：作为多成分类复合物，无固定分子式；其主要成分包含二烯丙基三硫醚（C₆H₁₀S₃）、乙酸异戊酯（C₇H₁₄O₂）、棕榈酸（C₁₆H₃₂O₂）、柠檬酸（C₆H₈O₇）、蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）及多糖类（结构通式 (C₆H₁₀O₅)ₙ）等。

• 食品添加剂：用作食品原料或食品配料，提供榴莲特有的浓郁香气与滋味，或用于固体饮料、烘焙制品（蛋糕、面包、饼干）、糖果、冰淇淋、乳制品（酸奶、调味乳）、膨化食品、巧克力、果脯、调味品等配方的复配。参考用量为 0.1%~8.0%（按配方总重调整，具体依风味强度需求而定，且需符合相关食品原料及添加剂法规；其标志性含硫挥发性成分对热敏感，建议在食品加工冷却阶段或低温工艺中加入以保持香气，高温长时间处理易导致香气损失或转杂）。

• 工业应用：用于植物源成分复配、生物降解材料辅助成分（如环保包装材料的风味改良）；或作为日化产品（如香皂、洗发水、空气清新剂、洗涤剂）的天然香料复配基料、香料载体、饲料添加剂、有机肥料助剂等产品的基质辅助配方或助剂。参考用量为 0.1%~5.0%（视具体工业产品及工艺要求而定，如日化调香 0.1%~1.0%，生物降解材料 0.1%~1.0%，饲料/肥料 0.1%~1.0%）。

• 化工领域：用作油脂或乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂（其酯类成分可能具有辅助作用）、天然pH调节或络合剂（有机酸成分）、天然表面活性剂的辅助原料，或参与涂料、胶黏剂、高分子材料（如塑料、橡胶）稳定化处理、环保型水处理剂、日化洗护产品等配制。参考用量为 0.05%~3.0%（依体系需求及具体工艺调整，如抗氧化/乳化稳定 0.05%~0.3%，pH调节/络合 0.1%~1.0%，表面活性剂或高分子材料 0.1%~3.0%）。

• 纺织行业：用于天然香料整理剂（如服装、家纺、窗帘、床品的芳香处理，赋予独特榴莲气味）、复配功能性助剂（作为天然成分，用于纺织品的抗异味或气味掩盖整理）、天然染料辅助成分（如棉、麻等植物染色体系的色泽稳定）或织物后整理助剂等。参考用量为 0.5%~5.0%（或整理/处理液 0.5%~5.0% o.w.f. 或 5~30 g/L，依织物类型与香味强度需求调整，通常采用浸轧、浸渍工艺，注意控制处理液温度以防香气过度挥发）。