甘蓝红厂家 新品

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• CAS号：8024-37-1（亦有资料标注 94238-00-3 或 7659-95-2，具体以产品COA为准）。

• 分子式：C₃₀H₄₈O₃（常以主要核心成分花青素类表征，亦见 C₄₄H₆₄O₂₄ 等表述，属多组分复杂混合物，具体因提取工艺和成分差异而不同）。

• 理化特性：易溶于水及乙醇水溶液，不溶于油脂及非极性溶剂；水溶液色调随pH值变化显著，在酸性条件（pH≤3）下呈紫红色，中性至弱碱性时颜色发生变化；对热、光及Fe³⁺、Cu²⁺等金属离子较敏感，Al³⁺、Sn²⁺等有保护作用。

1. 食品添加剂领域

• 通常需先将甘蓝红溶解于适量温水（40~60℃）或稀乙醇中，再均匀混合到食品中；酸性食品（如乳酸菌饮料、果酒）中色泽相对稳定，中性或碱性食品中需注意pH调控。

• 饮料（配制酒、碳酸饮料、果汁型饮料等）：0.01%~0.1%（终产品重量比）。

• 糖果（硬糖、软糖等）：0.05%~0.2%。

• 糕点、烘焙食品（蛋糕、饼干等）：0.01%~0.1%。

• 果酱、蜜饯：0.01%~0.06%。

• 通用参考范围：0.01%~0.2%，具体需根据食品种类、色泽需求及工艺条件调整。

• 具体需符合 GB 2760 等相关标准及工艺需求。

• 用途：作为天然食用着色剂，为食品提供红色至紫红色色泽，适用于配制酒、碳酸饮料、果汁（味）型饮料、果酱、糖果、糕点、烘焙食品、冰淇淋、果冻、蜜饯、肉类加工品、调味品等食品的着色或补色。

• 参考用量及用法：

2. 工业领域

• 用途：作为天然着色剂，用于化妆品（如口红、腮红、洗发水、沐浴露等）、油漆、涂料、油墨、塑料、橡胶、纸制品、皮革等工业产品的调色，提供红色至紫红色调，起到外观修饰作用。

• 参考用量：无统一法定标准，需根据产品类型、工艺要求及目标色泽确定。参考范围：化妆品 0.1%~1%，油漆、涂料、油墨 0.5%~2%，塑料、橡胶 0.5%~2%，纸制品 0.1%~1%（均为质量分数），具体需通过小试确定。

3. 化工领域

• 用途：作为某些化工产品（如部分高分子材料、日用化学品、水性涂料、印刷油墨、特殊化学品等）的着色剂；也可利用其pH或氧化还原状态相关的色泽变化特性，作为化学反应体系中的指示剂；或作为有机合成中间体/原料，参与特定化学反应（如合成其他染料或色素）。

• 参考用量：无统一标准，需根据化学反应和产品配方要求调整。参考范围：化工产品着色 0.1%~5%，反应指示剂 0.01%~0.1%，具体需通过实验验证。

4. 纺织行业

• 用途：作为天然染料，用于对棉、麻、丝、毛等天然纤维进行染色或印花，为纺织品提供红色至紫红色调；可通过浸染、轧染或印花工艺施加，酸性条件下色泽相对较稳定，部分纤维可能需媒染剂（如明矾、铁盐）辅助固色。

• 参考用量：无统一标准，需根据纺织品材质、纤维成分、染色工艺及目标色深要求，通过打样试验来确定。参考范围：染色 1%~5%（对织物质量比），印花 5%~10%（根据图案深度调整）。