着色剂 新品

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基础标识信息

• CAS号：无统一专用CAS号（紫苏色素为天然花青素类混合物，常以紫苏提取物形式存在；其核心呈色成分紫苏素/ cyanidin-3,5-diglucoside 的CAS号为 480-23-9）

• 分子式：无统一分子式（成分复杂，含紫苏素、紫苏宁等多种花青素糖苷；核心成分紫苏素分子式为 C₂₁H₂₁O₁₁，紫苏宁分子式为 C₃₆H₂₈O₂₀）

1. 食品添加剂行业

• 用途：作为天然着色剂，为食品提供红色至紫红色调，适用于酸性饮料、水果制品、乳酸饮料、腌菜、糖浆、粉末果汁、咸梅干、辣味肉禽类罐头、果冻、蜜饯、糖果、冰淇淋等。

• 用法：粉末形式可直接添加至食品原料中搅拌均匀，或预先配制成约5%的水溶液后使用；液体形式可直接添加。色泽在 pH 2.62–4.42 时呈稳定红至紫红色，100℃以下稳定性良好；宜与柠檬酸、L-抗坏度酸等配合维持酸性条件，避免与铁离子、高浓度铝离子和钙离子接触，防止色泽变化或沉淀。

• 用量：无全国统一单一法定限量（多以生产需要及配方试验确定），参考添加量：酸性饮料、粉末果汁 0.01%–0.1%，咸梅干、腌菜 0.05%–0.2%，辣味肉禽类罐头 0.35–0.56 g/kg，其他食品一般 0.1%–1%（均为对食品/原料质量比），具体根据食品种类、色泽需求及工艺要求确定。

2. 工业行业（塑料、橡胶、涂料、油墨等）

• 用途：用作塑料、橡胶、涂料、油漆、油墨等工业产品的着色组分，提供红色至紫红色调。

• 用法：粉末形式可直接添加至基料中混合均匀；液体形式可预制成溶液后，通过涂布、浸染或喷涂等方式施加颜色；需结合产品特性调整工艺参数（如温度、pH等）。

• 用量：无统一法定标准，需根据产品类型和工艺要求确定。参考添加量：塑料、橡胶 0.5%–3%，涂料、油墨 1%–5%（均为对基材质量比），具体通常通过小试确定。

3. 化工行业

• 用途：可作为部分化工产品（如日化产品、水性涂料、印刷油墨等）的着色组分；可用于制造色淀颜料；也可作为带有特定结构的有机物参与相关应用，或作为部分精细化学品制备的原料/中间体；在特定反应中也可作为显色或标记用途。

• 用法：根据反应或产品配方需求，将紫苏色素溶解在适当的溶剂中，再与其他原料混合；需结合具体体系条件（如介质、温度、pH等）进行工艺调整。

• 用量：无统一法定标准，需根据具体化学反应或产品工艺要求通过试验确定。参考添加量：作化工产品着色剂或反应原料约 0.1%–5%（质量分数），作显色/标记用途约 0.01%–0.5%。

4. 纺织行业

• 用途：作为天然染料/颜料，用于对棉、麻、丝、毛、锦纶等纤维进行染色或织物直接印花，提供红色至紫红色调；也可用于皮革、纸张、墨水等材料的着色。

• 用法：将紫苏色素溶解于适当溶剂（或含助剂的弱酸性溶液）中，配制成染液或印花色浆，通过浸染、轧染或印花工艺施加于织物表面；需根据纤维种类调整工艺参数，关注温度、时间、pH等条件，酸性条件较利于上色，部分纤维可配合媒染剂使用。

• 用量：需根据纤维种类、工艺及色泽要求确定。参考添加量：染色 0.5%–3%（对织物质量比），印花 5%–10%（根据图案深度调整）。