中文名姜黄粉
外文名Curcuma longa L.
分 类调味品
口 味辛香轻淡,略有辣味、苦味
主要食材姜黄
外 形不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形,常弯曲,有的具短叉状分枝
应用姜黄粉可用于出口蒿菜、萝卜条、牛肉干、方便面料包、另外,还可以作为生产咖喱粉专用粉主要原料,无论从颜色、气味细度上都非常适合咖喱粉生产用。
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陈经理