β-胡萝卜素

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• CAS号：7235-40-7

• 分子式：C₄₀H₅₆（分子量约 536.87）

• 食品添加剂领域：作为着色剂，为调制乳、风味发酵乳、干酪、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、糖果、方便米面制品、熟肉制品、调理肉制品等提供黄色至橙红色色泽。用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）规定，不同食品类别有相应最大使用量限制，例如调制乳、风味发酵乳、干酪类似品、脂肪类甜品、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、方便米面制品最大使用量均为 1 g/kg，糖果为 0.5 g/kg，干制蔬菜为 0.2 g/kg，腌渍的蔬菜为 0.132 g/kg，熟肉制品及调理肉制品（生肉添加调理料）为 0.02 g/kg；常规工艺参考添加量一般为食品总质量的 0.005%–0.05%，具体依类别和色调要求而定。

• 工业领域：可用于饲料、化妆品（如口红、眼影）、涂料、印刷油墨、肥皂等工业产品的着色，赋予黄色至橙红色色泽。参考添加量约为配方总质量的 0.01%–0.5%，具体依基材与颜色深浅需求确定。

• 化工领域：可作为有机合成中间体，用于制备维生素A、香料衍生物或其他精细化学品；也可作为塑料、橡胶、树脂、粘合剂等高分子材料的着色助剂。参考添加量约为物料总质量的 0.02%–1%，具体依产品类型及工艺条件确定。

• 纺织行业：可用于天然纤维（如棉、丝、毛）或部分合成纤维织物的染色或印花，赋予黄色至橙红色色调。参考用量约为染液质量的 0.05%–2%，具体需通过染色打样试验确定。