酰胺化果胶厂家 新品

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• CAS号：无专属统一CAS号，部分贸易或数据库参照果胶登记为9000-69-5（Pectin），酰胺化果胶常沿用此号标注，具体以供货商MSDS为准。

• 分子式：无单一小分子式，为高聚物混合物。结构单元可表示为部分–COOCH₃（甲酯基）、部分–COOH（游离羧基）及部分–CONH₂（酰胺基）共同连接于半乳糖醛酸主链，平均聚合度约200～300，DE值（酯化度）通常20%～50%，DM（酰胺化度）约10%～30%。

• 用途：作为胶凝剂、增稠剂、稳定剂，用于低糖/无糖果酱果冻、软糖、酸乳及发酵乳饮料、果肉饮料、植物蛋白饮料、烘焙夹心馅料、调味酱等加工食品，特别适用于低糖体系或近中性pH下形成热可逆凝胶。

• 用法：先用少量砂糖预混（防结团），再加入50～70℃温水中搅拌溶解（避免高于80℃长时间加热导致降解），调酸至pH 3.0～4.5（或依产品要求近中性加Ca²⁺协同凝胶化），再与糖液或果浆混合、灌装、冷却成型。

• 参考用量（以最终产品总质量计，须符合GB 2760及相关产品标准，果酱果冻类最大使用量多规定为按生产需要适量使用或上限约5 g/kg，具体依国标条款核对）：

• 低糖果酱、果冻：0.2%～1.0%（糖度可降至30%～45% Brix仍成胶）

• 软糖（果胶软糖）：0.8%～2.0%

• 酸乳、发酵乳饮料（悬浮稳定）：0.05%～0.3%

• 植物蛋白饮料防析水：0.03%～0.15%

• 烘焙夹心、馅料：0.2%～0.8%

• 中性pH凝胶体系（加钙离子）：0.5%～1.5%（依钙浓度及pH通过小试确定）

• 用途：造纸工业中作为表面施胶剂或增强助剂（与淀粉共混改善纸张表面强度）；可降解膜/涂层材料中作为成膜及凝胶组分（与海藻酸钠、卡拉胶等复配）；环保型淀粉胶黏剂中作为增粘保水改性组分。

• 用法：配制成1%～3%水溶液（50～60℃溶解），加入纸浆/涂布系统或与其他成膜物料共混后刮涂、流延成型。

• 参考用量：

• 造纸施胶/增强：绝干浆或涂布量的0.3%～1.5%

• 可降解膜/涂层：成膜体系总固形物的1%～5%（多与淀粉/海藻酸钠复配）

• 淀粉胶黏剂改性：胶黏剂配方总重的0.3%～1%

• 用途：水性涂料中作为增稠悬浮剂及流变调节剂（耐电解质性较普通果胶好）；水性胶黏剂中调节触变性；日化产品中作为悬浮稳定组分（牙膏、洗护用品等）；部分大分子包合或微胶囊壁材前驱体。

• 用法：与其他粉料干混后加水分散（50～60℃助溶），或先制成母液加入主体系高速剪切分散。

• 参考用量（以配方总质量计）：

• 水性涂料、腻子：0.2%～1.5%

• 水性胶黏剂：0.3%～1%

• 日化膏霜/洗护/牙膏：0.1%～1%

• 具体依体系流变性要求通过小试确定

• 用途：作为经纱上浆辅助剂（与淀粉/PVA共混，赋予浆膜一定柔韧性）；印染印花色浆中作为增稠/悬浮辅助组分（调节抱水性，可与海藻酸钠复配）；织物后整理浆料添加组分。

• 用法：配制成2%～5%水溶液（50～60℃溶解），经纱采用浸轧—烘干工艺；印花时调入色浆高速分散均匀。

• 参考用量：

• 经纱上浆辅助：浆料固形物的0.5%～2%

• 印花色浆增稠辅助：色浆总重0.3%～2%（多与海藻酸钠复配）

• 织物后整理浆料：整理液总重0.1%～0.8%

• 具体依纱线支数、花型及织造设备通过打样确定