鸡肉提取物厂家

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基础化学信息

• CAS号：提取物整体为混合物，无统一CAS号。部分供应商或索引中可能标注为 97766-25-1，但这通常仅代表“禽肉提取物”这一物料类别，并非严格意义上的纯物质CAS号。

• 分子式：无固定分子式。其核心成分如谷氨酸的分子式为 C₅H₉NO₄，但这仅代表单一氨基酸，不能代表提取物整体。

食品添加剂领域

• 应用品类：鸡精、鸡粉、复合调味料、方便面调料、速冻食品、肉制品、汤料。

• 参考用量：

• 复合调味料（如鸡精、鸡粉）：建议添加量为成品总重的 1%–5%（质量分数）。

• 肉制品及速冻食品（如香肠、水饺馅料）：建议添加量为 0.5%–3%。

• 汤料及火锅底料：建议添加量为 0.5%–2%。

• 用法：通常以粉末形式直接与其它干粉配料混合均匀，或先溶于温水（约40–50℃）后加入配料中。需注意避免长时间高温加热导致风味损失。

工业领域（含饲料）

• 饲料风味剂：建议添加量为饲料总重的 0.01%–0.1%（质量分数）。

• 宠物食品：建议添加量为 1%–1.5%。

• 用法：直接与饲料原料混合造粒或喷涂。

化工领域（含精细化工）

• 香精香料基料：在合成鸡肉风味香精时，投料比通常为原料总量的 0.1%–5%。

• 日化产品增香：在洗涤剂、清新剂中，建议添加量为 0.1%–1%。

• 用法：直接混合调配，或经提纯后作为化工原料使用。

纺织行业

• 染色应用：对棉、麻等天然纤维，建议用量为织物重量的 0.5%–2%（o.w.f.）。通常采用浸染工艺，染色温度 60–80℃，时间 30–60分钟。

• 工艺要点：染色前通常需进行媒染处理（如使用铝盐、铁盐），染色后需进行固色处理。

使用注意事项

1. 非纯物质与稳定性：鸡肉提取物成分复杂，不同批次的风味强度、色泽及多肽含量存在差异。其对光、氧、高温敏感，储存需密封、避光、阴凉干燥，使用前需确认具体规格（如食品级、饲料级）。

2. 合规性：在食品、饲料领域应用时，需确保原料符合GB 2760等法规对天然调味料和动物源性提取物的使用规定。

3. 工艺适配：上述用量均为行业通用参考范围，实际生产需根据具体配方、工艺条件及目标风味强度进行小试验证。纺织染色等非主流应用需充分评估色牢度及工艺可行性。