一水柠檬酸

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中文名称:一水柠檬酸

一水柠檬酸是一种多功能化学物质，广泛用于食品、饮料、化工、医药、化妆品及清洁行业，主要作为酸味剂、防腐剂、pH调节剂和螯合剂。

一水柠檬酸在食品和饮料中主要用作酸味剂、调味剂、防腐剂和保鲜剂，可增强口感、延长保质期。常用于果汁、汽水、糖果、乳制品、罐头食品及糕点中，同时可改善明胶甜点、奶酪和肉制品的质地。

在化工领域，一水柠檬酸可作为抗氧化剂、增塑剂、络合剂，用于塑料、橡胶、纺织品生产及电镀工业中调节pH值和配制电镀液。它还可用于生产柠檬酸酯类化合物和柠檬酸盐。

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