(E,E)-2,4-庚二烯醛 新品

(E,E)-2,4 - 庚二烯醛 CAS：4313-03-5

用途

1. 食用香精香料：FEMA 编号 3164，属于 GB 2760 允许使用的食品用合成香料，主要用于调配柑橘、黄油、坚果、脂肪、青香类香精，应用于饮料、糖果、烘焙、乳制品等食品的调香。

2. 科研分析对照品：作为油脂氧化酸败的特征标志物，常用于食品风味化学、脂质氧化研究，以及水产品、乳制品挥发性组分的色谱检测标样。

3. 有机合成中间体：用于合成不饱和醛类衍生物及相关精细化工产品。

等级

• 香料级（FCC 食品级）：食品香精行业主流商用等级，符合食品添加剂相关规范

• 分析试剂 / 标准品级：实验室色谱检测用高纯度标样

• 工业级：有机合成原料级，纯度要求相对较低

含量（气相色谱 GC 检测，以 E,E - 异构体计）

• 香料级：主流规格为≥90%、≥95%，市售常见纯度范围 90%~98%

• 分析标准品级：≥98%

• 工业级：通常≥85%

形状

常温下为浅黄色至黄色透明油状液体，高纯度样品颜色更浅；具有脂肪、青香、油脂样的特征气味；不溶于水，可溶于乙醇、动植物油脂及多数常用有机溶剂。

保存条件

该物质对空气、光照、热敏感，易发生氧化变质，需按以下条件储存：

1. 储存温度：2~8℃冷藏环境，禁止常温长期存放

2. 储存方式：密封、避光，推荐充氮气或氩气等惰性气体隔绝空气

3. 环境要求：远离热源、火源与强氧化剂，按有毒可燃液体规范存放，库房需上锁管理

4. 保质期：密封冷藏条件下约 24 个月，开封后建议尽快用完，避免反复暴露于空气