麦芽糖浆

一、基础产品信息

中文名称：麦芽糖浆
英文名称：Maltitol
CAS号：585-88-6
EINECS号：209-567-0
别名：氢化麦芽糖、4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-葡糖醇
分子式：C₁₂H₂₄O₁₁
分子量：344.31
执行标准：GB 1886.175-2022
产品规格：食品级98%粉末 / 75%麦芽糖醇液体
包装规格：25kg编织袋、275kg塑料大桶、吨桶
起订量：25kg起批
保质期：24个月（未开封）
储存条件：阴凉干燥通风仓库，避光防潮、远离热源火源

二、产品简介

本品以玉米淀粉为原料，经酶解糖化、催化加氢、精制浓缩制成功能性多元糖醇，分为结晶粉末与液体糖浆两种形态。甜度为蔗糖80%-90%，甜味纯正无后苦，热量仅2.4kcal/g，是主流低糖、无糖食品专用代糖原料，耐酸耐热、不易褐变，兼具保湿、抗结晶、增稠提亮多重功能，厂家现货稳定供应，支持试样、大批量工厂直供，提供第三方检测报告。

三、理化核心指标

1. 外观：白色结晶粉末/浅琥珀色透明粘稠液体

2. 熔点：149-152℃

3. 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

4. 麦芽糖醇含量：粉末≥98%，液体≥75%

5. 还原糖：≤0.5%

6. 重金属（铅）：≤1mg/kg

7. 微生物：菌落总数、大肠菌群、致病菌均符合国标食品级要求

8. 稳定性：高温、酸性环境不发生美拉德褐变，货架稳定性强

四、产品核心优势

1. 低升糖、控糖友好：人体吸收缓慢，GI值低，不刺激胰岛素分泌，适合无糖糕点、糖尿病人专用食品配方

2. 防龋齿：口腔细菌无法利用其产酸，口香糖、硬糖专用无糖甜味原料

3. 保湿锁水：强保湿性能，烘焙糕点延缓发硬、馅料不干裂，延长产品货架期

4. 口感接近蔗糖：无木糖醇清凉刺激感，无甜腻后味，适配巧克力、糖果、乳制品

5. 加工适配性强：耐高温熬煮、耐酸碱，糖葫芦、熬糖、酱料、饮料均可使用

6. 安全合规：全批次质检，提供COA检测单、生产资质，可用于出口食品加工

五、详细应用领域

1. 糖果行业

无糖硬糖、软糖、牛轧糖、巧克力、口香糖、含片，替代蔗糖，防粘不返砂，提升光泽度

2. 烘焙糕点

面包、蛋糕、饼干、月饼馅料、酥饼，保湿防老化，低糖配方专用

3. 冷冻饮品

冰淇淋、雪糕、酸奶，降低冰点，口感顺滑，不易结冰渣

4. 饮品、酱料

功能性无糖饮料、果酱、卤肉糖浆、调味膏体，增稠提亮、稳定风味

5. 日化/医药辅料

保湿型护肤品、无糖口服液、药用甜味辅料，温和保湿无刺激

六、使用参考添加量

糖果类：20%-60%；烘焙糕点：10%-35%；饮料：5%-15%；口香糖：30%-70%，可根据配方需求调整。

七、包装与储运说明

1. 包装：粉末25kg内塑外编袋；液体275kg食品级塑料大桶、1000kgIBC吨桶

2. 运输：普通货运，无易燃易爆风险，避免雨淋暴晒

3. 储存：密封存放于干燥阴凉库房，地面垫高防潮，开封后尽快用完，防止吸潮结块

4. 禁忌：不可与强氧化剂混存

八、商家服务承诺

本厂专业生产麦芽糖醇系列产品，常年万吨现货库存，支持免费拿样测试；可提供国标质检报告、营业执照、生产许可等全套资质；按需分装、量大价优，长期合作客户可谈账期；技术工程师可提供配方调试指导，一站式解决低糖食品原料方案，欢迎食品厂、烘焙工厂、添加剂贸易商咨询询价。

九、简短精简版

食品级麦芽糖醇，CAS 585-88-6，98%粉末/75%液体两种规格，低热量代糖，升糖指数低、防龋齿、保湿抗结晶，适用于无糖糖果、烘焙、饮料、巧克力等食品加工，25kg起批，厂家现货直发，资质齐全，可提供检测报告。