木瓜蛋白酶,Papain
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木瓜蛋白酶 9001-73-4 食品级蛋白水解酶 肉制品嫩化啤酒澄清保健品原料,可提供 COA/MSDS 出口单证 新品

价格 30 28 27
包装 1kg 25kg 100kg
最小起订量 1kg
发货地 山东
更新日期 2026-07-21
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产品详情

中文名称:木瓜蛋白酶英文名称:Papain
CAS:9001-73-4品牌: 庞博
产地: 南宁保存条件: 阴凉干燥处
纯度规格: 99%产品类别: 酶制剂
别名: 木瓜酵素、番木瓜蛋白酶分子式: 咨询客服
型号: 食品级有效物质含量: 99%
主要用途: 肉类嫩化:0.005%~0.05%,腌制滚揉阶段添加 动植物蛋白水解制肽:按底物蛋白质量 0.1%~0.8%,50℃左右保温酶解 啤酒、果酒澄清:5~50ppm 烘焙面包、饼干:面粉用量 0.001%~0.01% 饲料、保健品、日化、皮革工业加工核心产品优势: 肉制品高效嫩化,提升肉质口感 分解肌肉间胶原蛋白、粗纤维,让老牛肉、羊肉、禽肉松软多汁,缩短腌制炖煮时间,改善肉质柴硬问题。 酶解制备各类小分子多肽原料 水解大豆、鸡蛋、小麦、动物胶原蛋白,用来生产大豆肽、白蛋白肽、胶原蛋白肽等功能性原料,水解效率高、条件温和。 啤酒、果汁澄清,防止冷藏浑浊 水解酒液中大分子蛋白质,去除冷浑浊物,提升饮品透光稳定性,延长货架期。 烘焙行业软化面筋,改善面团性能 适度水解面筋蛋白,降低面团韧性,防止面包、饼干收缩发硬,让成品蓬松酥脆、成型好。 饲料、日化多领域应用 饲料中分解大分子蛋白提升畜禽消化吸收率;日化护肤品中角质软化、去死皮;皮革行业脱毛软化。
使用与储存注意事项: 密封阴凉干燥避光储存,避免高温潮湿;本品含巯基,重金属、氧化剂会造成酶活力快速下降。 可搭配淀粉酶、脂肪酶复合使用,实现蛋白、淀粉、油脂协同水解。 高温瞬时灭活:80℃以上加热 10 分钟可终止酶解反应,防止过度水解发苦。 操作建议佩戴口罩手套,避免粉末吸入、接触皮肤黏膜引发轻微过敏。 海关 HS 编码:3507909000
2026-07-21 木瓜蛋白酶 Papain 1kg/30RMB;25kg/28RMB;100kg/27RMB 30 庞博 南宁 阴凉干燥处 99% 酶制剂

木瓜蛋白酶 CAS:9001-73-4 食品级蛋白水解酶 肉制品嫩化啤酒澄清保健品原料,可提供 COA/MSDS 出口单证

产品简介

木瓜蛋白酶是从番木瓜青果乳汁中提取的天然蛋白酶,可高效水解动物蛋白、植物蛋白,温和催化,适用 pH、温度范围广,是应用最广的食品生物酶制剂之一。广泛用于肉类嫩化、蛋白水解制备小分子肽、啤酒澄清、烘焙改良、饲料、日化等领域。

基础理化参数

中文名称:木瓜蛋白酶
别名:木瓜酵素、番木瓜蛋白酶
英文名称:Papain
CAS 号:9001-73-4
来源:未成熟番木瓜乳汁提取的巯基类蛋白水解酶
外观:白色至浅黄褐色粉末
活性规格:常用 10 万 U/g、20 万 U/g、50 万 U/g、80 万 U/g
最适温度:45~60℃,75℃以上易失活
最适 pH:5.0~7.0
溶解性:易溶于水、甘油,不溶于有机溶剂
执行标准:GB 1886.257、FCC、JECFA

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关键字: 木瓜蛋白酶;木瓜酵素;番木瓜蛋白酶;CAS 号:9001-73-4;

公司简介

山东卓味食品配料有限公司成立于2026年5月22日,地处山东,依托区域产业与交通优势,专注食品配料研发整合、销售与技术服务,致力于打造一站式食品原料优质供应商。 公司产品体系完善,主营品类涵盖:通用食品添加剂、功能性甜味剂、胶体类增稠剂、矿物质与复合营养强化剂、各类氨基酸原料、全系列食品级维生素等百余款食品级原料,适配饮品、糕点烘焙、熟食肉制品、果冻凝胶、代餐食品、保健品、调味品等各类食品加工场景,可满足不同厂家配方生产需求。 企业始终恪守食品安全底线,所有产品资质齐全、符合国标GB2760使用规范,建立完善入库查验、留样抽检质量管控流程,杜绝不合格原料流通;团队具备食品配料行业实操经验,不仅供应货品,还可为客户提供原料选用、配方优化、用法用量等专业技术答疑支持。 经营宗旨:匠心做原料,诚信做长久。未来公司将持续优化供应链,扩充优质品类,严控品质与性价比,面向全国食品加工企业稳定供货,以专业、高效、务实的服务,与合作伙伴携手稳健发展,助力食品行业高品质升级。
成立日期 2026-05-22 (1年) 注册资本 500万人民币
员工人数 1-10人 年营业额 ¥ 300万-500万
主营行业 食品添加剂 经营模式 贸易
  • 山东卓味食品配料有限公司
VIP 1年
  • 公司成立:1年
  • 注册资本:500万人民币
  • 企业类型:有限责任公司(自然人独资)
  • 主营产品:食品添加剂,甜味剂,增稠剂,营养强化剂,氨基酸类,维生素类
  • 公司地址:胶州市中云街道西宋路32号商业楼四楼477室
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