葡萄糖酸亚铁

葡萄糖酸亚铁

CAS：299‑29‑6（无水）；22830‑45‑1（二水合物，药典主流）无水分子式：\(\boldsymbol{C_{12}H_{22}FeO_{14}}\)，分子量 446.15；二水合物分子式：\(\boldsymbol{C_{12}H_{22}FeO_{14}·2H_2O}\)，分子量 482.18安安网 别名：葡糖酸亚铁、D‑葡萄糖酸亚铁盐 执行标准：GB 1903.10‑2015（食品级）；中国药典安安网

简介

葡萄糖酸亚铁是葡萄糖酸与二价亚铁生成的有机铁盐，属于有机补铁原料；二价铁可直接被人体吸收，生物利用率优于硫酸亚铁等无机铁，肠胃刺激性更小。市面流通商品以二水合物为主。由葡萄糖酸（或葡萄糖酸‑δ‑内酯）与亚铁盐经复分解、精制结晶制得安安网。

理论铁含量：无水约 12.48%；二水合物约 11.46%。

理化性质

• 外观：灰绿色或微黄色粉末 / 颗粒，带有轻微焦糖气味

• 溶解性：水中可溶，热水易溶；几乎不溶于乙醇、乙醚；水溶液呈弱酸性，pH 3.7‑6.0（1% 水溶液）

• 稳定性：固体避光密封稳定；水溶液遇空气易氧化，三价铁杂质升高，需要避光隔氧储存；不属于危险化学品

• 特点：有机亚铁，相比无机铁盐，金属异味轻，对胃肠道刺激低，配方相容性好。

主要用途

1、食品与保健食品

1. 铁营养强化剂（GB14880），调制乳粉、谷物制品、固体饮料、代餐粉、多维矿物质预混料；孕产妇、儿童、中老年补铁膳食补充剂原料。

2. 护色助剂：橄榄等腌渍果蔬护色，用于食品色泽稳定。

添加量以铁元素计，严格遵循国标限量；水溶液注意防氧化变色。

2、医药领域

1. 抗贫血原料药，用于片剂、胶囊、糖浆口服液；预防、治疗缺铁性贫血，适合儿童、孕妇、术后缺铁人群；相比硫酸亚铁肠胃不良反应更少抖音百科。

2. 复方多维矿物质口服制剂组分；医药级严控三价铁、重金属、有关杂质。

3、饲料行业

饲料有机铁添加剂，畜禽、水产、宠物饲料；补充二价铁，促进造血，提升动物免疫力，改善生长性能，降低缺铁造成的发育迟缓。

4、生化科研

生化试剂，微生物培养基铁源。