甘氨酸亚铁

甘氨酸亚铁

CAS：20150‑34‑9（无水）无水分子式：\(\boldsymbol{C_4H_8FeN_2O_4}\)，分子量：203.96；二水合物：\(\boldsymbol{C_4H_8FeN_2O_4·2H_2O}\)，分子量：239.99（国标标准品）中华人民共... 别名：双甘氨酸亚铁、甘氨酸螯合亚铁；英文：Ferrous Bisglycinate，Ferrous Glycinate执行标准：GB 30606‑2014（食品营养强化剂）中华人民共...

简介

甘氨酸亚铁是亚铁离子与两分子甘氨酸形成的五元环氨基酸螯合物，有机铁营养源；铁被甘氨酸配位包裹，不以游离亚铁形式大量存在。对比硫酸亚铁等无机铁，几乎无铁腥味、胃肠道刺激小，生物利用率更高，受植酸等抗吸收因子干扰小。 制备工艺：还原铁粉与甘氨酸在助剂条件下配位反应、精制、喷雾干燥制得中华人民共...。

理论铁含量：无水约 27.4%；二水合物约 23.3%；营养计算以铁元素计；储存过程 Fe²⁺会氧化生成 Fe³⁺（关键控制杂质）。

理化性质（二水甘氨酸亚铁）

‑ 外观：灰绿色至黑褐色粉末，几乎无铁腥味中华人民共... ‑ 溶解性：可溶于水，溶解度中等；不溶于乙醇、乙醚‑ pH：7.0‑8.5（10 % 水溶液），近中性 ‑ 稳定性：固体密封条件相对稳定；高湿环境易吸潮；遇强氧化剂易被氧化为三价铁；强酸强碱条件下螯合环解离；不属于危险化学品。 ‑ 优势：螯合结构，不易催化油脂、维生素氧化变色，适配固体、部分液体食品配方。

主要用途

1、食品与保健食品

1. 铁营养强化剂（GB14880），可用于婴幼儿配方乳粉、孕产妇调制乳粉、谷物制品、固体饮料、压片糖果、复合矿物质预混料；用于补铁，改善缺铁、缺铁性贫血；常和维生素 C 复配协同吸收。

没有铁腥味，相比硫酸亚铁，对肠胃刺激小，适合儿童、孕妇配方。

2、医药领域

1. 口服补铁原料药，片剂、颗粒剂；用于缺铁性贫血、生长发育迟缓辅助调理，降低恶心、便秘等铁剂常见副作用。

2. 药理研究原料，铁代谢、贫血模型实验试剂。

3、饲料行业

饲料氨基酸螯合铁添加剂，畜禽、水产、宠物饲料；补充微量元素铁，促进幼畜生长，改善皮毛，提升动物抗应激能力。

4、生化科研

细胞、微生物培养基微量铁源，氨基酸‑金属螯合相关实验试剂。