丙酮酸乙酯厂家617-35-6

丙酮酸乙酯生产厂家

CAS号617-35-6

分子式C5H8O3

分子量116.12

EINECS号210-511-2

物理性质

外观：无色液体。

气味：有令人愉快的气味。

沸点：约 155℃，这个沸点使得它在一定的减压或常压蒸馏条件下可以被分离提纯。

密度：1.06g/cm³ 左右，比水稍重，在与水混合时会处于下层。

溶解性：能与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶，在水中有一定的溶解性，这也为它在一些化学反应体系中作为反应介质提供了可能。

应用领域

医药领域：

它是一种重要的医药中间体。在药物合成中，用于合成一些具有生物活性的化合物，如某些抗高血压药物、抗糖尿病药物等。例如，在合成一些能够调节血糖代谢的药物过程中，丙酮酸乙酯的羰基和酯基等官能团可以作为反应位点，引入其他的活性基团。

食品添加剂：

作为食品香料，它可以为食品增添独特的风味。由于其具有令人愉快的气味，在一些烘焙食品、饮料等的配方中可以作为香料成分使用。

有机合成：

在有机合成化学中，它是一种多功能的合成原料。可以用于构建复杂的有机分子结构，如通过与含有双键的化合物发生迈克尔加成反应，进一步合成环状化合物等，为有机合成化学家提供了丰富的反应策略。