抗氧化防护
作为强效水溶性抗氧化剂,可清除体内自由基,减轻氧化应激对细胞的损伤;同时能还原再生维生素 E、谷胱甘肽等抗氧化物质,协同发挥抗氧化作用。
维持组织完整性
是胶原蛋白合成过程中羟化酶的关键辅酶,促进脯氨酸、赖氨酸的羟化反应,保障皮肤、血管壁、骨骼、牙龈、肌腱等结缔组织的结构稳定,同时加速伤口、创面的愈合。
促进矿物质吸收
可将肠道内难以吸收的三价铁还原为易吸收的二价铁,显著提升植物性食物中铁的利用率,是辅助改善缺铁性贫血的重要营养素。
免疫与代谢调节
促进淋巴细胞增殖和抗体合成,对维持正常免疫功能有重要作用;现有研究证实,规律补充维生素 C 可轻微缩短普通感冒的病程,但无法预防感冒。此外还参与神经递质合成、叶酸活化及肝脏解毒过程。
高含量水果:刺梨、鲜枣、猕猴桃、沙棘、草莓、柑橘、橙子、柚子
高含量蔬菜:青椒、彩椒、西兰花、芥蓝、番茄、菠菜、苦瓜
早期症状:疲乏无力、牙龈红肿出血、皮肤干燥、出现瘀点瘀斑、关节酸痛、伤口愈合延迟
严重缺乏:牙龈萎缩、牙齿松动脱落、皮下广泛出血、骨骼病变、免疫力大幅下降
目前典型坏血病已较为少见,蔬果摄入不足的人群易出现边缘性缺乏。
胃肠道刺激:腹泻、恶心、胃部痉挛、反酸
代谢负担:尿中草酸排泄增加,升高肾结石风险,肾功能异常人群风险更高
停药反应:长期大剂量服用后突然停用,可能出现反跳性维生素 C 缺乏症状
成人推荐摄入量(RNI):100mg / 天
成人可耐受最高摄入量(UL):2000mg / 天
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