L-谷氨酸新品

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英文名称：L-Glutamic acid

CAS：56-86-0

分子式：C5H9NO4

分子量：147.13

理化性质
白色结晶性粉末；微溶于冷水，易溶于热水；难溶于乙醇、乙醚；具有酸性；属于酸性氨基酸。
水溶液呈左旋光学活性；鲜味前体，钠盐就是味精（L - 谷氨酸钠）。
主要用途

密封，置于阴凉干燥处，防潮，避免高温。

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