CAS 号:39416-48-3
化学结构式:\(\ce{Ca(Gly)2}\),\(\ce{Ca(NH2CH2COO)2}\)
分子量:188.22
别名:二甘氨酸合钙、甘氨酸螯合钙,属于氨基酸螯合钙
外观:白色结晶粉末,无臭,略带一点氨基酸滋味
溶解性:易溶于水,水溶液呈近中性;难溶于乙醇、丙酮等有机溶剂
稳定性:热稳定性优良,加工蒸煮不易分解;螯合结构稳定,不易被植酸、草酸沉淀
物质危险性:不属于危险化学品,普货储运
螯合形态不以钙离子游离态存在,肠胃刺激性极小,空腹也能服用
吸收效率高于无机钙、有机酸钙,不受食物中鞣酸、磷酸干扰
同时补充钙质 + 甘氨酸,甘氨酸具备安神、修护黏膜、抗氧化辅助作用
固体钙补充剂、钙片、钙颗粒、口服液原料
乳制品、饮品、代餐、婴幼儿配方食品钙强化剂
运动营养产品,补钙缓解肌肉抽筋
毒性极低,ADI 无严格限制,生物相容性好
正常剂量无副作用,超大剂量仅会轻微便秘、肠胃胀气
重金属、溶剂残留符合食品原料通用标准
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