正庚酸(庚酸,葡萄花酸,C7 脂肪酸)
外观:无色至浅黄透明油状液体,带有强烈油脂酸败、刺激性异味
熔点:-10.5℃;沸点:223℃(常压)
密度:0.918 g/cm³(25℃);闭口闪点:112℃
溶解性:微溶于水(0.24g/100mL@15℃);可与乙醇、乙醚、丙酮、氯仿混溶
pKa≈4.66;直链饱和 C7 脂肪酸,羧酸通性,可中和成盐、酯化;挥发性高于 C8/C10,酸雾刺激性更强
天然来源:少量存在于乳脂、椰子油,工业多由石蜡氧化或庚醇氧化制备
香料中间体:合成庚酸乙酯、庚酸甲酯等香精单体,用于果香、酒香调香
有机合成:制备庚酰氯、庚酸盐;医药、农药中间体
润滑与金属加工:合成特种酯润滑油、金属切削液、缓蚀剂
表面活性剂:庚酸盐,乳化剂、矿物浮选剂
其他:增塑剂原料;防霉抑菌助剂
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