葡萄糖酸内酯

价格	￥13000
包装	25kg内塑外编织袋或按客户要求

最小起订量	25kg内塑外编织袋或按客户要求
发货地	浙江
更新日期	2012-05-07

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产品详情

中文名称:葡萄糖酸内酯	英文名称:Glucono-δ-lactone
CAS:90-80-2	有效期: 一个月

用途酸味剂；膨松剂；螯合剂；凝固剂。

1. 凝固剂用于凝固大豆蛋白、牛乳蛋白，用作豆腐凝固剂时，在豆乳中加0.25%~0.3%。与硫酸钙相比，由于本品为水溶性，能在豆乳中混合均匀，制成的豆腐组织细腻。常与硫酸钙合用。

2. 膨松剂原料与其他酸性原料相比，因在低温下不易反应，经加热才变为葡萄酸，然后与碳酸氢钠反应产生CO₂气泡，发泡均匀、细小，且风味好。用于饼干、炸面圈、面包等，尤其适用于蛋糕，用量约为小麦粉的0.13%，或为碳酸氢钙的2.12倍。亦适用于配置发酵粉，用量可占总酸味剂的50%~70%。

3. 酸味剂用于果汁饮料、果冻等。

4. 螯合剂牛奶制造时调节pH值，并防止乳石产生，使磷酸镁和钙沉淀。防止啤酒石产生。

5. 调节剂制造肉类、鱼肉糜产品时用于降低pH值，增强防腐剂和发色剂的效果。用量为0.2%~0.5%。pH

关键字：豆腐王；内酯；凝固剂；膨松剂；酸味剂；螯合剂；pH调节剂

公司简介

浙江天益食品添加剂有限公司（原桐乡市天益食品添加剂厂），现有精细化工与微生物深层发酵产品两大车间，是国内葡萄糖酸盐系列产品最为齐全的专业生产企业。现有产品分布如下：葡萄糖酸钠30000吨/年，葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸镁、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铜等。采用生物工程开发高新技术产品无糖型菊花茶粉及灵芝菌丝体粉。采用国内最先进的催化氧化法工艺生产，催化剂制备属国家专利。本公司宗旨以质量为本、信誉至上，竭诚与国内外新老客户携手共创未来。

成立日期		注册资本
员工人数		年营业额
主营行业		经营模式

浙江天益食品添加剂有限公司外贸部

普通会员

公司成立：暂无
注册资本：暂无
企业类型：暂无
主营产品：暂无
公司地址：桐乡市乌镇镇新浮兰桥路一号

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