赤藓糖醇是由淀粉经酶水解为葡萄糖,再经发酵制成赤藓糖醇。它是一种无热量、无吸湿性的辅料,具有极佳的甜味和冷却效果。
应用: 糖果、饮料、烘焙、个人护理、制药和保健品
特性: 无糖甜味剂
无热量,血糖生成指数为零
牙齿健康,不致龋
甜度: 约为
糖的 60-70%
规格: 粗粉、粉末、细粉、DC
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