麦芽糖醇（maltitol）又名氢化麦芽糖，化学名1，4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1，4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31。麦芽糖醇为无色透明晶体，易溶于水，难溶于甲醇和乙醇。
麦芽糖醇是一种新型的甜味剂，广泛用于糖味食品加工中。以往人们食用的甜味剂基本上都是热量高、甜度大的糖类，麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好，原料也比较充足，制造工艺简单，具有其他甜味料所不具备的独特性能。麦芽糖醇是一种散装甜味剂，由玉米中的天然化合物制成。
特性：
无糖甜味剂
低升糖指数
有益牙齿健康，不致龋齿
甜度 与糖相似
应用：
糖果、巧克力、烘焙、个人护理、制药和保健品
产品规格：
粗粉、粉末、细粉。DC.液体
上海怡糖科技有限公司
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