宽温退浆酶

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本品是由非病原菌经液体深层发酵并提取精制而成的液体酶制剂。
产品性质：
本品为浅黄褐色液体制剂，可作用于淀粉分子中的α-1,4键，将淀粉分子迅速水解成糊精及低聚糖、葡萄糖等产物，使淀粉糊化粘度迅速降低。
适用范围：
作用条件：
作用温度：30-105℃，最适温度：60-85℃，作用pH：,5.5 -8，最适pH：6.4。
金属离子酶活的影响：
本品被钙离子、镁离子激活，被铜离子、汞离子、铝离子抑制。
产品标准：
本品执行QB/T1805-1993标准。                        
参考用量：
本产品啤酒、饴糖、制药行业原料液化的推荐使用量为100-500g/吨原料，具体用量可根据实际工艺和原料质量进行试验调整。
退浆工艺一般用量为2—10ml/L, 作用时间30-200分钟。
使用方法：
使用前先用配料用水将酶液稀释后即可加入，应与料液充分混匀。退浆时用0.5克/升非离子型渗透剂（如JFC），如所用的水很软，需加氯化钙使酶更稳定，建议加入0.1克/升CaCl2.2H2O，Ca2+浓度30PPM。
包装与储存：
1、按非危险品储存。
2、在低于25℃原装密封的容器内，储存期为6个月。
3、 25公斤塑料桶包装。
4、 按非危险品运输。