2639-63-6
中文名称
丁酸己酯
英文名称
Hexyl butyrate
CAS
2639-63-6
EINECS 编号
220-136-6
分子式
C10H20O2
MDL 编号
MFCD00048884
分子量
172.26
MOL 文件
2639-63-6.mol
更新日期
2024/05/29 11:18:09
2639-63-6 结构式
基本信息
中文别名
丁酸己酯丁酸已酯
英文别名
BUTYRIC ACID HEXYL ESTERFEMA 2568
HEXYL BUTANOATE
HEXYL BUTYRATE
HEXYL-N-BUTYRATE
N-BUTYRIC ACID N-HEXYL ESTER
N-HEXYL BUTYRATE
N-HEXYL N-BUTANOATE
1-Hexyl butyrate
1-hexylbutyrate
Butanoicacid,hexylester
n-Hexyl butanoate
n-Hexyl n-butyrate
n-hexylbutanoate
HEXYL BUTYRATE 98+% NATURAL
HEXYL BUTYRATE 98+%
Hexylbutyrat
HEXYL-N-BUTYRATE, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状丁酸己酯(2639-63-6)为无色液体，具有甜果香味。
熔点-78°C
沸点205 °C(lit.)
密度0.851 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压30Pa at 20℃
FEMA2568
折射率n20/D 1.417(lit.)
闪点178 °F
储存条件Store below +30°C.
形态neat
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. green sweet fruity apple waxy soapy
香型绿色
水溶解性20.3mg/L at 20℃
JECFA Number153
LogP4.4 at 35℃
NIST化学物质信息Butanoic acid, hexyl ester(2639-63-6)
应用领域
用途一
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要角于配制菠萝、苹果、柑橘、甜瓜、猕猴桃、梨和草莓等香精。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.413～1.419
相对密度(d2525)
0.858~0.869
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料2.6；冷饮2.1；糖果7.8；焙烤食品8.6。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸己酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量