123-92-2

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危险化学品目录（2015年版）

中文名称乙酸异戊酯

英文名称 Isoamyl acetate

CAS 123-92-2

EINECS 编号 204-662-3

分子式 C7H14O2

MDL 编号 MFCD00008946

分子量 130.18

MOL 文件 123-92-2.mol

更新日期 2025/05/14 16:19:08

123-92-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 123-92-2(安全特性,毒性,储运) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息乙酸异戊酯价格(试剂级)

基本信息

中文别名

香蕉油
乙酸异戊酯
3-甲基-1-丁醇乙酸酯
醋酸异戊酯
香蕉油,醋酸戊酯
异戊酯
梨油
乙酸-3-甲基丁酯
醋酸异戊酯,乙酸异戊酯
醋酸異戊酯
乙酸異戊酯(香蕉水)
乙酸異戊酯
乙酸异戊酯, 99%, CONT. CA 10% OTHER ISOMERS

英文别名

3-METHYLBUTYL ACETATE
ACETIC ACID 3-METHYLBUTYL ESTER
ACETIC ACID ISOAMYL ESTER
AKOS BBS-00004347
AMYLACETIC ESTER
AMYL (ISO) ACETATE
Banana oil
BETA-METHYL BUTYL ACETATE
FEMA 2055
ISOAMYL ACETATE
ISOPENTYL ACETATE
NATURAL ISO AMYL ACETATE
PENTYL ACETATE
1-Butanol,3-methyl-,acetate
3-Methyl butyl ester acetic acid
3-methyl-1-butanoacetate
3-Methyl-1-butanol acetate
3-methyl-1-butanolacetate
3-Methyl-1-butyl acetate
3-methyl-1-butylacetate

所属类别

有机原料：羧酸酯及其衍生物

所属类别一

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

所属类别二

食品添加剂: 食品香料

物理化学性质

外观性质无色透明液体，有类似香蕉的气味。

外观性状无色透明液体，有愉快的香蕉香味。易挥发。与乙醇、乙醚、苯、二硫化碳等有机溶剂互溶，几乎不溶于水。

溶解性不溶于水，可混溶于乙醇、乙醚、苯、乙酸乙酯、二硫化碳等多数有机溶剂。

熔点-78 °C

沸点142 °C756 mm Hg(lit.)

密度0.876 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度4.5 (vs air)

蒸气压5 mm Hg ( 25 °C)

FEMA2055

折射率n20/D 1.4(lit.)

闪点77 °F

储存条件Flammables area

溶解度在乙醇中的溶解度为1ml/3ml，透明，无色（60%乙醇）

形态neat

颜色透明无色

PH值7

气味 (Odor)香蕉味

爆炸极限值(explosive limit)1-10%(V)

生物来源synthetic

香型fruity

水溶解性0.20 g/100 mL. Slightly soluble

JECFA Number43

Merck14,5111

BRN1744750

Henry's Law Constant10.25 at 37 °C (static headspace-GC, Bylaite et al., 2004)

Dielectric constant5.6（20℃）

暴露限值TLV-TWA 100 ppm (～530 mg/m³) (ACGIH, MSHA, and OSHA); TLV-STEL 125 ppm (～655 mg/m³); IDLH 3000 ppm (NIOSH).

介电常数5.6（20℃）

LogP2.7 at 35℃

CAS 数据库123-92-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息1-Butanol, 3-methyl-, acetate(123-92-2)

EPA化学物质信息Isoamyl acetate (123-92-2)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS02

警示词警告

危险性描述H226

防范说明P210

危险品标志Xi

危险类别码R10-R66-R36/37/38

安全说明S23-S25-S2-S36/37/39-S26-S16

危险品运输编号UN 1104 3/PG 3

职业暴露等级A

职业暴露限值TWA: 100 ppm (525 mg/m3)

WGK Germany1

RTECS号NS9800000

自燃温度680 °F

TSCAYes

危险等级3

包装类别III

海关编码29153900

毒害物质数据123-92-2(Hazardous Substances Data)

立即威胁生命和健康浓度1,000 ppm

应用领域

用途一

用作色谱分析标准物质，萃取剂及溶剂

用途二

广泛用于配置各种果味食用香精，如雪梨、香蕉等型，在烟用和日用化妆香精中亦适量应用

用途三

乙酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，可用于调制草莓、菠萝、杨梅、梨、苹果、葡萄、香蕉等果香型食用香精，用量按正常生产需要，一般在口香糖中2700mg/kg；糖果中190mg/kg；糕点中120mg/kg；冰淇淋中56mg/kg；软饮料中28mg/kg。

用途四

可用于素心兰、桂花、风信子等重花香型和重的东方型等香精中，可赋予新鲜花果头香和提调香气的效果，用量常<1%。还适用于含笑花香型中。也是调配食用生梨、香蕉型香精的主要香料。在苹果、凤梨、可可、樱桃、葡萄、悬钩子、草莓、桃子、焦糖、可乐、奶油、椰子、香荚兰豆等型中亦用之。还常用于酒用、烟用香精。

用途五

GB 2760～96规定为允许使用的食用香料。亦可作为溶剂。为配制梨和香蕉型香精的主要原料。常用于酒类及烟用香精，亦用于苹果、菠萝、可可、樱桃、葡萄、草莓、桃、奶油、椰子等香精的配制。

用途六

乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、松香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。

用途七

溶剂，铬的测定，摄影，印染，铁、钴、镍萃取剂。

参考质量标准

GB 6776—1986(QB 1770一1993类似)

▼

▲

含量/%

≥97.0

酸值

≤1.0

相对密度d₂₅²⁵

0.869～0.874

折射率n_D²⁰

1.400～1.404

沸程/℃

137～143

馏出量/%

≥95

重金属(以Pb计)/%

≤0.001

砷(以As计)/%

≤0.0002

色状

色泽不超过3号色标

香气

类似生梨、香蕉香气

制备方法

方法一

用醋酸和由杂醇油中分离所得的异戊醇在硫酸催化下经酯化而成。

方法二

乙酸异戊酯存在于香蕉和可可豆中，工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料。先后将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加热回流反应。当分馏柱顶端温度达到132℃时，即酯化完全。冷却后用水洗涤，与10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后蒸馏，收集138～143℃的馏分，即为产品。
CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH[H2SO4]→CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O

方法三

由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸进行酯化反应，然后用碳酸钠（或苛性钠）中和，用氯化钙脱水而制得粗酯，再经蒸馏精制而得成品。

上下游产品信息

上游原料

氢氧化钠醋酸氯化钙异戊醇杂醇油戊醇

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息乙酸异戊酯(123-92-2).msds

123-92-2(安全特性,毒性,储运)

爆炸物危险特性

蒸气与空气混合可爆

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开储运

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 16600 毫克/公斤

可燃性危险特性

易燃；火场释放辛辣刺激烟雾

类别

易燃液体

灭火剂

干粉, 二氧化碳, 泡沫, 雾状水

职业标准

TWA 525 毫克/立方米； STEL 650 毫克/立方米

常见问题列表

含量分析

按酯测定法(OT-18)中方法一测定。所取试样量为800 mg。计算中的当量因子(e)取65.10。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。

毒性

ADI 0～3.7(FAO/WHO，1994)．
LD₅₀16.6g/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料28；冷饮56；糖果190；焙烤食品120；布丁类100；胶姆糖2700。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

乙酸异戊酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

乙酸异戊酯(123-92-2)质谱(MS)
乙酸异戊酯(123-92-2)核磁图(¹HNMR)
乙酸异戊酯(123-92-2)核磁图(¹³CNMR)
乙酸异戊酯(123-92-2)红外图谱(IR1)
乙酸异戊酯(123-92-2)红外图谱(IR2)
乙酸异戊酯(123-92-2)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

Acros Organics

乙酸异戊酯
Isoamyl acetate, pure, 99+%(123-92-2)

Alfa Aesar

乙酸异戊酯,99%,cont.ca10%otherisomers
Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers(123-92-2)

Sigma Aldrich

123-92-2(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

乙酸异戊酯
Isoamyl Acetate,>98.0%(GC)(123-92-2)

乙酸异戊酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	10003128	乙酸异戊酯 isoamyl acetate;isopentyl acetate;acetic acid isoamyl ester;acetic acid 3-methylbutyl ester	123-92-2	500ML	63元
2025/02/08	10003118	乙酸异戊酯 isoamyl acetate;isopentyl acetate;acetic acid isoamyl ester;acetic acid 3-methylbutyl ester	123-92-2	500ML	69元
2025/02/05	B21618	乙酸异戊酯, 99%, 含约 10% 其它异构体 Isopentyl acetate, 99%, cont. ca 10% other isomers	123-92-2	100ml	159元