589-38-8
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中文名称
3-己酮
英文名称
3-Hexanone
CAS
589-38-8
EINECS 编号
209-645-4
分子式
C6H12O
MDL 编号
MFCD00009402
分子量
100.16
MOL 文件
589-38-8.mol
更新日期
2025/05/19 09:08:45
589-38-8 结构式
基本信息
中文别名
3-己酮乙基丙基甲酮
甲基丙基(甲)酮
乙基丙基酮
乙基正丙基甲酮
3-己酮,98%
3-己酮(乙基丙酮)
英文别名
3-HEXANONEETHYL N-PROPYL KETONE
ETHYL PROPYL KETONE
FEMA 3290
3-Hexanon
3-oxohexane
Aethylpropylketon
Hexan-3-one
Hexanone-(3)
n-C3H7COC2H5
3-HEXANONE 97+%
3-HEXANONE OEKANAL
3-Hexanone,98%
hexanone,3-hexanone
METHYLPROPYLKETONE(SG)
3-HEXANONE 96+%
3-HEXANONE, NATURAL
Hexanone, 3-: (Ethyl propyl ketone)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体。
外观性状微溶于水，溶于丙酮，混溶于已醇和乙醚。沸点118-123℃，闪点35℃。呈醚香、葡萄和葡萄酒香气。
天然品存在于冷榨的白柠檬皮油、黑加台果、桃子、菠萝、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。
天然品存在于冷榨的白柠檬皮油、黑加台果、桃子、菠萝、奶油、面包、乳品、煮熟牛肉、可可、咖啡等中。
溶解性微溶于水，溶于丙酮，可混溶于乙醇、乙醚。
熔点-55°C
沸点123 °C(lit.)
密度0.815 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3290
折射率n20/D 1.400(lit.)
闪点95 °F
储存条件Flammables area
溶解度14.7克/升
形态液体
颜色透明无色至浅黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. sweet fruity waxy rum grape
爆炸极限值(explosive limit)1-8%(V)
生物来源synthetic
香型fruity
水溶解性Soluble in water. (14 g/L)
JECFA Number281
BRN1738025
稳定性稳定，但长期储存可能形成过氧化物。易燃。与氧化剂、还原剂、强碱不相容。
LogP1.44
NIST化学物质信息3-Hexanone(589-38-8)
EPA化学物质信息3-Hexanone (589-38-8)
安全数据
警示词危险
危险性描述H225
防范说明P210
危险品标志Xi,F
危险类别码R11-R36/37/38-R10
安全说明S26-S36-S16-S9
危险品运输编号UN 1224 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS号MP1575000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29141900
应用领域
用途一
食品用香料。主要用于配制葡萄酒等果酒香精及肉类香精。用途二
是有机合成重要原料，也用于食品工业。参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
含量(GT-10-4)
≥97.1%
折射率(nD20)
1.307～1.403
相对密度(d2525)0.8I 2～0.818
589-38-8(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放刺激数据
皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 3360 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
较易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3-己酮3-Hexanone, 98%(589-38-8)
Alfa Aesar
3-己酮,98%3-Hexanone, 98%(589-38-8)
Sigma Aldrich
589-38-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
3-己酮3-Hexanone,>98.0%(GC)(589-38-8)