5910-87-2

中文名称 (E,E)-2,4-壬二烯醛

英文名称 trans,trans-2,4-Nonadienal

CAS 5910-87-2

EINECS 编号 227-629-5

分子式 C9H14O

MDL 编号 MFCD00007006

分子量 138.21

MOL 文件 5910-87-2.mol

更新日期 2025/05/13 09:46:10

5910-87-2 结构式

基本信息物理化学性质安全数据应用领域制备方法上下游产品信息化学品安全说明书(MSDS) 常见问题列表图谱信息知名试剂公司产品信息 (E,E)-2,4-壬二烯醛价格(试剂级)

基本信息

中文别名

(E,E)-2,4-壬二烯醛
反,反-2,4-壬二烯醛
反-2,反-4-壬二烯醛
壬二烯醛
反式,反式-2,4-壬二烯醛

英文别名

2,4-NONADIEN-1-AL
2,4-NONADIENAL
(e,e)-2,4-nonadienal
FEMA 3212
T2 T4 NONADIENAL
TRANS-2,TRANS-4-NONADIEN-1-AL
TRANS 2 TRANS 4-NONADIENAL
TRANS,TRANS-2,4-NONADIENAL
(2E,4E)-2,4-Nonadienal
(E,E)-2,4-nonadien-1 -al
(e,e)-4-nonadienal
(E,E)-nona-2,4-dienal
2,4-trans,trans-Nonadienal
4-Nonadienal,(E,E)-2
nona-trans-2,trans-4-dienal
trans,trans-Nona-2,4-dienal
TRANS,TRANS-2,4-NONADIENAL, 85+%
2,4-nonadienal,(E,E)-2,4-nonadienal
trans,trans,2,4-Nonadien-1-al
2,4-Nonadienal, (2E,4E)-

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状微黄色液体，呈强烈的花果和油脂香气，有鸡汤香味。沸点97℃ (1333Pa)。溶于乙醇和大多数非挥发性油，不溶于水。

沸点97-98 °C10 mm Hg(lit.)

密度0.862 g/mL at 25 °C(lit.)

蒸气密度>1 (vs air)

FEMA3212

折射率n20/D 1.5207(lit.)

闪点186 °F

储存条件Refrigerator (+4°C)

溶解度可溶于氯仿、DMSO（少量）、甲醇（少量）

形态neat

颜色微黄色液体

气味 (Odor)强烈的脂肪味花香

生物来源synthetic

香型fatty

水溶解性INSOLUBLE

JECFA Number1185

稳定性感光

LogP2.65

CAS 数据库5910-87-2(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息2,4-Nonadienal, (E,E)-(5910-87-2)

EPA化学物质信息2,4-Nonadienal, (2E,4E)- (5910-87-2)

安全数据

危险性符号(GHS) GHS hazard pictograms

GHS05

警示词警告

危险性描述H227

防范说明P501-P210-P280-P370+P378-P403+P235

安全说明S24/25

危险品运输编号NA 1993 / PGIII

WGK Germany3

海关编码29121900

应用领域

用途一

用作香料

用途二

GB 2760--1996规定为允许使用的香料。主要用以配制肉类和家禽型香精。

用途三

可用于黄瓜、热带水果、坚果香精的调配。

参考质量标准

FCC，1997

▼

▲

含量(一种异构体)

≥89.0%

折射率(n_D²⁵)

1.517～1.523

相对密度(d₂₅²⁵)

0.865~0.880

制备方法

方法一

由反式，反式-2，4-壬二烯经LiAIH4还原得相应的二烯醇，再经二氧化锰氧化而成。

上下游产品信息

上游原料

二氧化锰壬二酸

下游产品

4-HYDROPEROXY 2-NONENAL

化学品安全说明书(MSDS)

MSDS 信息(E,E)-2,4-Nonadienal(5910-87-2).msds

常见问题列表

含量分析

按GT-10-4中用极性柱进行气相色谱法分析。

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：焙烤食品0.20；谷类0.20；调味品0.20；肉类、肉类沙司0.20；乳制品0.20；汤类0.20。

图谱信息

(E,E)-2,4-壬二烯醛(5910-87-2)质谱(MS)
(E,E)-2,4-壬二烯醛(5910-87-2)红外图谱(IR1)

知名试剂公司产品信息

Sigma Aldrich

5910-87-2(sigmaaldrich)

TCI Shanghai

反,反-2,4-壬二烯醛
trans,trans-2,4-Nonadienal,>85.0%(GC)(5910-87-2)

(E,E)-2,4-壬二烯醛价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2025/02/08	XW59108722	反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-nonadienal;2,4-nonadien-1-al;nona-2,4-dien-1-al	5910-87-2	25ML	564元
2025/02/08	XW59108721	反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-nonadienal;2,4-nonadien-1-al;nona-2,4-dien-1-al	5910-87-2	5ML	203元
2025/02/05	N0521	反,反-2,4-壬二烯醛 trans,trans-2,4-Nonadienal	5910-87-2	5ML	320元