78-84-2
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中文名称
异丁醛
英文名称
Isobutyraldehyde
CAS
78-84-2
EINECS 编号
201-149-6
分子式
C4H8O
MDL 编号
MFCD00006980
分子量
72.11
MOL 文件
78-84-2.mol
更新日期
2025/05/17 17:21:22
78-84-2 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙醛异丁醛
二甲基乙醛
异丁醛缩氨基脲
異丁醛
英文别名
2-METHYL-1-PROPANAL2-METHYLPROPANAL
2-METHYLPROPIONALDEHYDE
DIMETHYL ACETALDEHYDE
FEMA 2220
ISOBUTYLALDEHYDE
ISOBUTYRALDEHYDE
ISOBUTYRIC ALDEHYDE
2-Formylpropane
2-methyl-propana
2-methylpropanal (isobutanal)
2-methyl-propionaldehyd
alpha-Methylpropionaldehyde
Isobutaldehyde
Isobutanal
iso-Butanal
isobutyral
Isobutyraldehyd
isobutyraldehyd(czech)
isobutyric
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色透明液体，有较强的刺激性气味。
外观性状无色透明高折射液体。具有特殊强烈的刺激气味。沸点64℃，熔点-66℃，闪点-40℃，折射率(D20)1.3730。混溶于乙醇、苯、二硫化碳、丙酮、甲苯、氯仿和乙醚，微溶于水(1：125)。
溶解性微溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。
熔点−65 °C(lit.)
沸点63 °C(lit.)
密度0.79 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度2.5 (vs air)
蒸气压66 mm Hg ( 4.4 °C)
FEMA2220
折射率n20/D 1.374(lit.)
闪点−40 °F
储存条件2-8°C
溶解度20°C时在水中的溶解度为1g/100mL
形态液体
颜色透明
气味 (Odor)刺鼻的气味。
爆炸极限值(explosive limit)1.6-11.0%(V)
生物来源synthetic
香型aldehydic
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.00035ppm
水溶解性75 g/L (20 ºC)
敏感性空气敏感
JECFA Number252
Merck14,5154
BRN605330
稳定性稳定的。冷藏。高度易燃。与强氧化剂、强碱、强酸、强还原剂不相容。
LogP0.77 at 25℃
NIST化学物质信息Propanal, 2-methyl-(78-84-2)
EPA化学物质信息Isobutyraldehyde (78-84-2)
安全数据
应用领域
用途一
用于制橡胶硫化促进剂和防老剂、异丁酸等用途二
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制焦糖、香蕉和各种水果型香精。用途三
异丁醛的用途不如正丁醛广泛。工业上主要是加氢生产异丁醇。异丁醇在某些方面可作为正丁醇的代用品。异丁醛与甲醛经加成反应生成羟基三甲基乙醛，再加氢生成新戊二醇，用作清漆、树脂、纤维和润滑剂的原料；异丁醛与尿素反应制得的肥料能缓慢释放出氮；此外，也用作氨基酸、维生素等药物的中间体。羰基合成法按比例同时得到正丁醛和异丁醛，消费平衡的情况仍然是异丁醛供过于求，极大量异丁醛被当作燃料利用。用途四
合成泛酸、缬氨酸、亮氨酸、纤维素酯、香料、增塑剂、树脂及汽油添加剂。也用于制造硫化促进剂和防老剂、异丁酸等。参考质量标准
FCC，1997；FAO/WHO，1998▼
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含量
≥98.0%2．相对密度(d2525)
0.783~0.788
酸值(OT-4；用甲基红试液)
≤5.0
制备方法
方法一
由丙烯与一氧化碳和氢气反应而得。由异丁醇经重铬酸钾和浓硫酸氧化而得。
方法二
工业方法主要是羰基合成法：以丙烯、一氧化碳和氢气为原料，经羰基合成得正丁醛与异丁醛的混合物，再经分馏而得成品。采用不同的工艺方法，所得正丁醛和异丁醛的比例也不同。高压法的正异比为3-4：1，低压法的正异比为8-10：1。78-84-2(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与空气混合可爆储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放刺激数据
眼睛- 兔子 20 毫克 重度毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50:960毫克/公斤; 吸入-小鼠 LC50:39500毫克/立方米/2小时可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾类别
易燃液体灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫职业标准
STEL 5 (毫克/ 立方米)常见问题列表
理化性质
正丁醛为无色透明液体，有窒息性气味。溶解性：微溶于水，溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。其可用于有机合成，也是制造香料的原料。
含量分析
按“乙醛(03401)”中的含量分析法测定。所取试样量为900 mg，反应时间为60min。计算中每0.5mol/L硫酸相当于异丁醛(C4H8O)36.06 mg。毒性
GRAS(FEMA)。LD502810 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.30；冷饮0.25～0.50；糖果0.67；焙烤食品0.5～1.0；酒类5.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
异丁醛Isobutyraldehyde, 99+%(78-84-2)
Alfa Aesar
异丁醛,98%Isobutyraldehyde, 98%(78-84-2)
Sigma Aldrich
78-84-2(sigmaaldrich)TCI Shanghai
异丁醛Isobutyraldehyde,>97.0%(GC)(78-84-2)