2-羟基丙基乙酸酯是一种具有羟基和酯基双官能团的有机化合物，无色液体，微溶于氯仿、二甲基亚砜，略溶于甲醇，易溶于水、乙醇。2-羟基丙基乙酸酯可通过酯交换反应生成其他酯类衍生物，或通过羟基氧化生成酮类化合物，拓展应用场景。
制备方法
在0℃下，向溶解有1,2-丙二醇（1毫升，13.14毫摩尔）的乙腈溶液（10倍体积）中，加入N,N-二异丙基乙胺（DIPEA，0.484毫升，2.62毫摩尔）和乙酸酐（0.621毫升，6.57毫摩尔）。反应混合物在40℃下搅拌16小时，随后加入100毫升水淬灭反应。反应液用二氯甲烷（300毫升）萃取，有机相经硫酸钠干燥后减压浓缩，粗产物通过硅胶柱色谱（230-400目）纯化，得到无色液体产物2-羟基丙基乙酸酯，产量0.8克，收率51.61%[1]。
相关信息
1、建立了顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)分析电子烟油中挥发性成分的方法。结合化学计量学方法对定量数据进行主成分分析、聚类分析和热图分析,可以直观展示出不同口味电子烟油之间的挥发性成分差异和样品聚类结果。结果显示,其中3种草莓口味电子烟油中乙基麦芽酚和γ-癸内酯含量明显较高;两种樱桃口味电子烟油中乙酸、2-羟基丙基乙酸酯的含量相对较高;具有香蕉香气的丁酸乙酯在香蕉口味样品中含量最高;香兰素的含量在可可味电子烟中尤为突出,提供浓郁奶香。实验共提取出17种对口味区分具有贡献作用的挥发性成分,该方法样品用量少、前处理过程简单、样品分析用时短,可为非烟草味电子烟液的检验识别和监管提供参考[2]。
2、Michihiro Ishimori探索了一种由光学活性钴-席夫碱（Co(salen)）型配合物催化的甲基环氧乙烷与乙酸的新型不对称反应。产物经鉴定为二乙酸亚丙酯、2-羟基丙基乙酸酯和2-羟基-1-甲基乙基乙酸酯。通过产物及未反应甲基环氧乙烷的光学活性，对该拆分型反应的机理特征进行了表征[3]。
参考文献
[1]GRAYBUG VISION, INC.. COMPOUNDS AND COMPOSITIONS FOR OCULAR DELIVERY:US2019053513W[P]. 2020-04-02.
[2]游金清,高云逸,许静,戎萍,陆成飞,李茂松,柴武君,蒋志才,刘博,许恒誉,余琼卫.顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结合化学计量学分析非烟草味电子烟油挥发性成分[J].分析科学学报,2024,40(6):605-612
[3]Michihiro Ishimori. A Study of the Asymmetric Reaction of Methyloxirane with Acetic Acid Catalyzed by an Optically-Active Cobalt Complex[J]. Bulletin of the Chemical Society of Japan,1977,50(3):769-770. DOI:10.1246/bcsj.50.769.