DL-间酪氨酸（DL-m-Tyrosine）是一种非蛋白氨基酸，其羟基位于苯环间位，CAS号775-06-4，分子式C₉H₁₁NO₃，分子量181.19，常为白色结晶粉末，是酪氨酸的位置异构体，兼具D型与L型的外消旋混合物。
应用研究
1、邵宏宏等人利用超高效液相色谱-三重四极杆/线性离子阱质谱技术测定海产品中与辐照相关的多种氨基酸及同分异构体,研究辐照剂量(0.5～20kGy)与不同海产品中辐照标识性产物DL-间酪氨酸和邻酪氨酸的产生和含量的关系。不同贮藏条件和加工方式对DL-间酪氨酸和邻酪氨酸特异性和稳定性,以及对辐照海产品测定的影响。结果表明:辐照可诱导苯丙氨酸产生对酪氨酸、DL-间酪氨酸和邻酪氨酸,无需其他酶和微生物的作用,且含量与辐照剂量呈线性关系;辐照剂量和样品含水量与辐照标识物的产生量密切相关;在-20℃,DL-间酪氨酸和邻酪氨酸具有良好的稳定性;不同贮藏条件和加工方式对辐照海产品中DL-间酪氨酸和邻酪氨酸含量具有一定影响,但是仍能提取到足够量的DL-间酪氨酸和邻酪氨酸用于辐照海产品的鉴定;利用QTRAP-UPLC-MS/MS对海产品中邻酪氨酸和DL-间酪氨酸作为辐照标识物的测定,最低可检测到经0.5kGy辐照的样品,可准确地对辐照海产品是否经过辐照进行判定,为辐照海产品的检测提供依据[1]。
2、DL-间酪氨酸是天然存在的一种非蛋白质类氨基酸,具有显著的除草活性。邓君豪等人通过土壤喷雾试验系统探究DL-间酪氨酸对3种重要农作物(玉米Zea mays、大豆Glycine max、小麦Triticum aestivum)种子萌发与幼苗生长的化感作用,同时使用对DL-间酪氨酸抗性较强的作物玉米与马唐进行混合播种探索DL-间酪氨酸在实际应用中的除草价值。结果表明,供试植物对DL-间酪氨酸的抗性存在显著差异,其抗性排序为:玉米＞大豆＞小麦，与清水对照(CK)相比,30mmol·L-1DL-间酪氨酸土壤喷雾处理混匀播种的玉米和马唐后,马唐和玉米的种子发芽率下降了89.43%、14.26%,幼苗生物量下降了89.14%、1.59%,证实其在玉米田应用中具有选择性除草潜力。本文探究DL-间酪氨酸对植物生长的化感作用表现及其剂量效应特征,为DL-间酪氨酸的生理功能研究及杂草防控的应用提供理论依据[2]。
参考文献
[1] 邵宏宏,相兴伟,郑斌,等. 基于间酪氨酸和邻酪氨酸鉴定辐照海产品[J]. 食品科学,2018,39(18):302-308. DOI:10.7506/spkx1002-6630-201818046.
[2] 邓君豪,彭晓英. 外源间酪氨酸对3种作物生长的影响及初步利用[J]. 绿洲农业科学与工程,2025,10(4):50-54. DOI:10.26941/j.cnki.2096-2177.2025.04.008.