(Z)-氧代环十七碳-8-烯-2-酮，又称黄葵内酯或麝香子油素，是一种具有独特麝香香气的大环内酯化合物，分子式为C₁₆H₂₈O₂，分子量252.4。该化合物以其浓郁持久的香气和出色的定香性能在香精香料领域享有盛誉，广泛应用于化妆品和洗涤用品中。
性质与结构
(Z)-氧代环十七碳-8-烯-2-酮是一种油状液体，具有环十七碳骨架，其中包含一个氧代酮基和(Z)-构型的烯烃双键。受分子结构中双键位置和氧原子位置的显著影响，黄葵内酯的气味具有明显的层次感和持久性，具有浓郁优雅的麝香香气，同时带有花香和甜味，留香时间长，这种独特的气味组合使其在香精配制中具有不可替代的定香和增香价值[1]。
应用领域
1. 香精与调香应用
(Z)-氧代环十七碳-8-烯-2-酮在香精领域的应用最为广泛，黄葵内酯是调配麝香、龙涎香等系列香精的重要原料，特别适合高档日化香精的配制，用量小但效果显著。作为优秀的定香剂，黄葵内酯具有极长的留香时间，能有效延长香水、洗涤剂等产品的香气持续时间。不仅能固定香气，还能通过其独特的分子结构在香气的前调、中调和后调中发挥不同的作用，增强香气的层次感和复杂度[2]。
2. 化妆品行业应用
在化妆品领域，(Z)-氧代环十七碳-8-烯-2-酮主要作为香精和定香剂使用。黄葵内酯在化妆品中用量极低，通常为0.001%-0.02%，即可提供持久的香气体验。主要用于高档护肤品、香水、皂用香精和洗涤剂香精等产品中。作为天然来源的麝香替代品，黄葵内酯在化妆品市场中具有较高的溢价空间，特别是在追求天然成分的高端护肤品和香水产品中[3]。
参考文献
[1]彭金华.香味及其化学结构[J].甘肃联合大学学报（自然科学版）,1994,10(1):33-39.
[2]徐华龙.中国香囊及其文化[J].吕梁学院学报,2016,6(1):34-44.
[3]沈若羽;宋佩遥;陆红健;沈珍;陈建成.温柔杀手——麝香酮[J].大学化学,2023,38(7):164-168.