背景技术
肉碱(Carnitine)又称肉毒碱维生素BT。肉碱为非蛋白氨基酸，常以盐酸盐形式存在。肉碱有两种旋光异构体，即L‑肉碱、D‑肉碱，二者等量混合得到消旋体DL‑肉碱。其中，只有L‑肉碱具有生理活性，而D‑肉碱和DL‑肉碱则会竞争性地抑制肉碱乙酰转移酶(CAT)和肉碱脂肪酰转移酶(PTCO)的活性，阻碍细胞的脂肪代谢。因此作为食品添加剂、保健食品功效成分及医药品等用于食用的肉碱只允许用L‑肉碱，即通常所说的左旋肉碱。
左旋肉碱极易吸潮，非常不利于贮存、包装和运输。因此，常将其制成药学可接受盐，如左旋肉碱盐酸盐、左旋肉碱酒石酸盐和左旋肉碱柠檬酸镁盐等，以改善其易吸潮的缺点。而现有技术中左旋肉碱盐酸盐的制备工艺仍存在产品收率和纯度不够高的问题，因此，有必要开发一种高收率、高纯度的左旋肉碱盐酸盐的新制备工艺。
制备方法
取左旋肉碱100g，加30％盐酸85g搅拌溶解后微调pH至2.6后升温至62℃负压浓缩至水分残留至12.6％后，加入无水乙醇400g后缓慢降温，平均每小时降低5℃，降温至30℃后加入0.5g左旋肉碱盐酸盐晶种继续降温至8℃，继续保持结晶6h后抽滤、母液重新回收乙醇、套用结晶，过滤干燥，得到左旋肉碱盐酸盐纯品119g，其中左旋肉碱盐酸盐含量大于99％，旋光‑23.1°，灼烧残渣＜0.1％，循环收率大于98％[1]。
应用
目前，应用最广泛的低共熔溶剂氢键受体为氯化胆碱。然而，以盐酸甜菜碱或左旋肉碱盐酸盐作为氢键受体合成低共熔溶剂的研究报道却很少。王凯首次将新型羧酸类DESs成功应用于甲壳素生物质转化领域。以低共熔溶剂(左旋肉碱盐酸盐/尿素=1/2)为催化剂，无水氯化锂为添加剂，在N-甲基吡咯烷酮中200℃下反应30分钟后，以42.3%的收率得到3-乙酰氨基-5-乙酰基呋喃[2]。
参考文献
[1] 安徽泰格生物科技有限公司. 一种左旋肉碱盐酸盐的制备方法:CN202211473999.2[P]. 2024-08-09.
[2] 王凯. 低共熔溶剂在甲壳素生物质降解中的研究[D]. 天津:天津工业大学,2023.